尊敬的女士/先生：您好！我们是旅游管理专业的学生，正在进行一项有关无锡大饭店日式餐厅服务问题分析的调查研究，现在邀请您参加。本次调查不记名，答案无对错之分，调查结果只是用做整体分析之用。非常感谢您能从百忙之中回答此问卷，你的建议会是我们宝贵的财富。67388

1.你在无锡大饭店的在职时间是多久？(饭店方面人员作答)

A.1~5年      B.5~10年     C.10~15年     D.15~20年

2.你认为无锡大饭店在本地区是否是酒店行业的标杆？

A.是         B.不是       C.不清楚

3.你认为大饭店最初开办日式餐厅是否成就了酒店的名气？

A.是         B.不是

4.你对无锡大饭店日式餐厅SAKURA创建由来及其发展了解的程度是多少？

A.很少       B.一般       C.熟悉     D.完全论文网

5.无锡大饭店日式餐厅就餐人群是否发生变化？

A.是         B.不是

6.你觉得无锡大饭店日式餐厅服务管理的标准有哪些？(可多选)

A. 环境      B.出品       C. 人员

7.对于近期大饭店的微笑服务有何评价？

A.好         B.有待提高       C.差

8.你觉得无锡大饭店日餐厅硬件设施设备是否过于老化？

A.是         B.不是

9.当你遇到破损餐具上桌，是否会影响就餐情绪？

A.会         B.不会         C.从没在意过

10 .你认为SUKURA结账效率怎么样？

A.高         B.慢

11.无锡大饭店日式餐厅结账阶段是否发生过账目错误？

A.是         B.不是

12.你觉得服务人员忙碌的时候有没有降低对你的服务标准?

A.有         B.没有

13.在餐厅员工配置上，被配人员的实际才能是否被重视?

A.有         B.没有

14.日式餐厅服务人员的服务意识是否需要提高？

A.有         B.没有

15.是否可以用相应的考核奖惩制度规范员工的行为？

A.有         B.否

16.无锡大饭店日式餐厅员工是否定期培训？

A.有         B.没有

17.无锡大饭店日式餐厅在餐饮设施设备保养方面做得怎么样？

A.好        B.一般         C.差

18.无锡大饭店日式餐厅的维修保养制度是否健全？

A.有         B.否

19.在就餐过程中是否有发现不合理的卫生状况出现？

A.有         B.没有

20.是否有发现日本客人与餐厅服务人员存在些语言沟通障碍？

A.有         B.没有.

21.你认为无锡大饭店日餐结构是否比较完整？

A.是         B.不是

22. 你觉得无锡大饭店日餐员工服务水平有哪些方面可以提高？(可多选)

A. 服务意识        B. 业务水平      C.语言能力

23. 你认为饭店是否需要设立专职管理机构以达到服务质量控制？

A.是           B.否          C.不清楚

24. 你觉得无锡大饭店各相关部门与日餐厅合作与沟通的程度有多少？