300吨土建式冷藏库设计+CAD图纸(6)
北墙 0.182×88.44×1.05×(30+18) 811.24
屋顶 0.179×205.92×1.2×(30+18) 2123.12
地坪 0.251×205.92×0.2×(30+18) 496.19
冷藏库2
东墙 0.182×104.52×1.05×(30+18) 958.74
西墙 0.182×104.52×1.05×(30+18) 958.74
南墙 0.182×88.44×1.05×(30+18) 811.24
北墙
屋顶 0.179×205.92×1.2×(30+18) 2123.12
地坪 0.251×205.92×0.2×(30+18) 496.19
冻结间
东墙 0.182×68.34×1.05×(30+25) 718.29
西墙 0.182×68.34×1.05×(30+25) 718.29
南墙 0.182×48.24×1.05×(30+25) 507.03
北墙 0.182×48.24×1.05×(30+25) 507.03
屋顶 0.179×73.44×1.2×(30+25) 867.62
地坪 0.251×73.44×0.2×(30+25) 202.77
表3.2 文护结构耗冷量汇总
冷间 耗冷量，w
冷藏库1 5347.91
冷藏库2 5346.55
冻结间 3521.03
汇总 Q1=14215.49
3.2食品冷加工耗冷量 的计算
根据资料[1]货物放热量计算公式如下：
(3.1)
式中： ---- 货物热量(W)；
---- 包装材料和运载工具的热量（W）；
-----冷间的每日进货量（Kg）；
---- 货物进入冷间初始温度时的比焓,查资料[1]表A-3；
---- 货物在冷间内终止降温时的比焓（ ），查资料[1]表A-3；
---- 货物冷却时间（h），对冷藏间取24 h，对冷却间、冻结间取设计冷加工 时间；
---- 货物包装材料或运载工具重量系数，查资料[1]表3-12；
---- 货物包装材料或运载工具的比热容[ ]，查资料[1]表3-14；
---- 货物包装材料或运载工具进入冷间时的温度（ ）；
---- 货物包装材料或运载工具在冷间内终止降温时的温度，一般为该冷间的设计温度（ ）。
（1） 冻结间：食品在冻结间的温度按＋30 计算，经过20h以后的温度为-15 。食品的冻结加工量为6.5t/日，即G=6500㎏/日。食品在冻结前后的焓值查资料[1]附表A-3可得： 318.20KJ/㎏, 4.6KJ/㎏， =1,T=20 .
冷藏间：进货量为20t/日，食品入库前地温度为-15 ，经冷藏24 后达到-18 。 G=20000 /日，食品前后的焓值查资料[1]附表A-3可得： 12.6 ， 4.6 ，T=24 。
3.3 通风换气的耗冷量 的计算
由资料[1], 通风换气热量只适用于贮存有呼吸的食品的冷藏间,因为本库生产货物为猪肉，冷间又无操作工人长期停留操作，所以 可以忽略不计。
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