新疆库尔勒市民俗文化旅游资源产业化对策分析(2)
三是各种民间艺术表演。众所周知，文吾尔族口头表演艺术的杰出代表——十二木卡姆是文吾尔族民间艺术的瑰宝，其独特的音乐形式和文化传承价值备受广大人民的欢迎。除此之外库尔勒赛乃姆是最能体现库尔勒传统民间艺术文化的表演方式。
四是丰富多彩的体育竞技。赛马、斗鸡、斗羊、摔跤和文吾尔族具有上千年历史的高空走绳（达瓦孜）等极具危险性、观赏性和表演性的各民族传统体育竞技、杂技表演活动具有可挖掘性。
五是别具一格的建筑文化。文吾尔族在南疆和北疆地区都有居住，北疆气候雨雪较多,房屋建筑材料以砖石钢材为主。南疆气候温和，材料多用木材和泥砖,房顶可作为晒台使用,并开有天窗。室内用土炕供起居使用,屋内有壁炉,墙壁上开龛放置食物和用具,上面刻有各种具有特色的几何图案，并且墙上也会用壁毯和石膏作装饰。住房自成院落,房前有较深的房檐前廊,庭院多栽花草、葡萄、果树等,环境雅静宜人 。
2.1文吾尔族民俗文化旅游资源的组成
2.1.1节庆民俗—肉孜节（开斋节）
伊斯兰教历开斋节没有固定的时间，每年的具体日期都会依次比上一年早十天，因此开斋节有时是夏天，有时是冬天。开斋节前三十天所有穆斯林同胞都进行封斋（未成年的小、孕妇和身体不适者除外）封斋的开始是以见新月为准。封斋方式是所有信仰伊斯兰教的穆斯林每一天早晨四点前进餐一直到晚上约吹冰点到七点才能进食，期间是不允许吃任何食物。连续进行29天后若见新月第二天就可以开斋，新月的出现就意着封斋的结束。凡是穆斯林进行封斋是以表示对真主的忠诚。在古尔邦节每家每户根据家庭条件来屠宰畜生，条件好的宰羊，牛甚至骆驼，最贫穷的家庭也要宰一只鸡来庆祝古尔邦节的来临。古尔邦节通常用上等美的手抓肉来招待客人，以表示对来客的尊敬。
2.1.2婚姻礼仪
婚姻礼俗能够充分的体现一个民族自古以来独特风俗习惯，文吾尔族作为一个古老的民俗具有本民族极其特色的婚姻礼仪，婚礼有以下几个过程。
第一、提亲。男女确定要结婚成家时由男方的父亲或哥哥带领几个亲戚和邻居（全为男士）前往女方家再次确认两个新人的结婚事宜和确定订婚的具体时间。第二、订婚。这时由男方母亲或姐姐带领几个亲戚（均为女士）前往女方家，由女方来招待来宾，男方现场给婚礼彩礼，双方一起确定结婚日。第三、婚礼仪式。婚礼上由imam(伊玛目)宗念古兰经。有伴郎伴娘分别给两位新人两块沾盐水的馕，让两位吃下，以表示婚姻中不管富与否，健康与疾病都两个人同甘共苦，婚姻天长地久。据文吾尔族婚礼风俗有新娘跳过火圈的奇特风俗，新娘走过火圈才能进入房子。这时婚礼的整个仪式结束来宾各回各家。第二天男方摆宴席回请女方亲戚，双方亲戚欢聚在一起进餐是婚礼的第二重要部分。此次摆宴席的主要目的是因缘分双方已成亲戚欢聚一堂互相介绍对方的亲戚彼此认识。
2.1.3特色饮食文化
对于饮食文化的定义：《中华饮食志》将其表述为人类饮食实践所反映的社会多层次的物质形态和精神形态的各种中表现形式的总和。奶茶是文吾尔族人日常生活中不可缺少的饮料。在新疆生活的除文吾尔族以外，如哈萨克族、蒙古族等民族都非常喜欢喝新疆奶茶。 “无茶则病”和“宁可一日无食，不可一日无茶”等语录中明显可以看出奶茶对这些民族日常生活中的重要地位。奶茶的原料是砖茶和纯牛奶或者纯羊奶，做法是：首先将砖茶捣碎，放入铜壶或者水锅中煮，茶水烧开后，再加入鲜奶，沸腾时用勺不断扬茶，直到茶乳充分交融为止，除去茶叶，加盐即可 。