液相色谱食用菌种农药检测方法(4)
1.7.2 高效液相色谱法(HPLC)
高效液相色谱法也是一种传统的检测方法。原理和气相色谱法相似。特点是它可以分离检测极性强、分子量大的离子型农药，尤其适用于对不易气化或受热易分解农药的检测。
1.7.3 液相色谱-质谱联用技术(LC/MS)
使用液相色谱-质谱联用仪分析样品的基本过程包括：样品通过液相色谱系统进样，由色谱柱分离，而后进入接口。在接口中，样品有样品中的离子或分子转变成气象中的离子，其后离子被聚焦于质量分析器中，根据质荷比而分离。最后离子信号被转变为电信号，传送至计算机处理系统。
1.8 研究目的和意义
食用菌是一种营养丰富并具有食疗价值的食品，它有利于促进人体各种生理机能的调节，在如今的21世纪被公认为健康食品。然而食用菌的大量生产非常依赖于人工栽培，栽培过程中由于产生病虫害，某些厂家为了追求效益而或多或少的使用农药。一方面，这样美的食用菌就受到了农药污染，很影响我们的消费心理；另一方面农药残留引起的环境污染也日益加剧。
农药在生产和使用过程中均可导致环境污染，而且农药施用之后，农药不仅会影响该地区环境，农药的残留也会经水体、土壤、大气、生物等介质发生迁移。
农药施用之后大部分进入土壤，在土壤中会发生一系列的化学变化，主要有化学水解、光化学分解以及氧化还原等非生物降解过程和生物降解过程。农药在水体里的污染，主要是从农田水通过地表径流迁移到水库、河流、湖泊等地表水体和地下水、甚至是海水。农药残留在不断迁移和扩散，污染也在不断加剧。农药在大气中的污染也普遍存在。农药通过喷洒传播到大气中，通过气流的作用传播到其他地方。这种传播距离可能很远，经发现南极地区的大气中，检测出氯丹、吹冰吹冰吹冰等多种农药。农药也会迁移到生物体内。农药通过生态系统中的生物链在生物间进行转移和分布。由于农药在生物体内很难消解，这样食物链顶端生物体内就会富集大量浓度的农药，浓度过高就会发生中毒或者死亡。
通过研究食用菌种农药的检测方法，掌握了农药残留的去向，对于我们很好的掌握农药残留的去向以及控制农药的施用以改善水和土壤环境具有重要的意义。
1.9 研究内容
本课题为食用菌种农药检测方法，这个课题较为广泛。考虑到毕业时间的局限性，导师仅让我完成了部分研究，但都在本课题之内。第一部分研究了农药多残留检测方法，主要包括采样、样品预处理和仪器检测。为了保证样品的代表性，我们在同一地点不同时间采样，并在不同地点分别采样，同种样品在同一地点的不同区域采样。所探索的农药多残留检测方法就是利用液相色谱串联质谱来进行检测的，我们探讨了其仪器条件。第二部分，研究了啶虫脒的测定条件及方法。针对啶虫脒的特性，利用甲醇将购买来的原药溶解，利用高效液相色谱仪测定其出峰情况，来确定它的仪器条件。我们研究了测定啶虫脒所用液相色谱仪的流动相和固定相的比例，探讨了啶虫脒提取剂的优劣。并对啶虫脒做添加回收实验，用所探究的仪器条件测定，通过计算得到添加回收率，根据得出的结果证明该仪器条件的可行性。并尝试