淀粉薄荷酮微胶囊的制备及其缓释性研究(5)
闫向阳等[19]研究了凝聚法制备薄苘脑微胶囊的工艺过程和方法。采用海藻酸钠和明胶为壁材，通过正交实验，确定了微胶囊化的较佳工艺条件，即海藻酸钠溶液浓度1%，明胶溶液浓度6%，pH值为4.1，温度40°C，薄荷脑用量为1.0g左右。该条件下制备的微胶囊色白或黄，颗粒不均匀，得率较高，易结块，粉碎后粒度较好，基本没有薄荷脑的凉昧。微胶囊在常温下较稳定，但随着温度的升高，稳定性有所下降；酸性条件下较稳定；在超声波条件下稳定性较差。
吴酉芝等[20]研究了阿拉伯胶的加入对采用高压静电法制备滤棒薄荷香精微胶囊的影响。实验结果表明，阿拉伯胶的加入能够增强乳液控制香精释放的效果，其加入量不超过1.5%时,对香精包埋率保持在70%以上。当海藻酸钠添加1.7%、吐温80添加2.0%、阿拉伯胶添加0.9%时,包埋率最高为75.6%，复合壁材香精微胶囊能更好地控制香精的释放