目录

1 引言 1

1。2 点特异性同位素分馏核磁共振法(SNIF-NMR) 1

1。2。1 SNIF-NMR原理 2

1。3 SNIF-NMR 技术中有效稳定同位素鉴定情况 3

1。3。1氢同位素 3

1。3。2碳同位素 4

1。4 SNIF-NMR与各分析方法的比较及 4

1。4。1中红外和近红外光谱法 4

1。4。2 同位素分析法 4

1。4。3 NMR法 5

1。4。4色谱法 5

1。5 红酒、白酒与香料中添加剂 6

1。5。1红酒中的添加成分 6

1。5。2白酒中的添加成分 6

1。5。3方便面调料包中的香料成分 6

1。6固相萃取 7

1。6。1 样品前处理 7

1。6。2 固相萃取简介 8

1。6。3固相萃取原理 8

1。6。4 固相萃取的操作流程 9

1。7 点特异性同位素分馏核磁共振法(SNIF-NMR)的鉴别 9

1。7。1红酒鉴别 9

1。7。2蒸馏酒鉴别 9

1。7。3香料鉴别 10

2 实验 12

2。1 仪器与试剂 12

2。1。2 实验试剂、酒样及规格 12

2。1。3 溶液的配制 13

2。2实验方法 13

2。2。1 不同乙醇的核磁共振检测 14

2。2。2 酒样5前处理 14

2。2。3 酒样6前处理 15

2。2。4 对两种酒样中的己酸乙酯进行检测和比较 15

3。1不同样品中乙醇的核磁氢谱比较 16

3。2 实验考察条件和方法 19

3。2。1 固相萃取柱填料选择 19

3。2。2 大孔吸附树脂的前处理 19

3。2。3  柱洗淋洗剂的选择 20

3。2。4 柱洗脱剂的选择 20

3。2。5 分批接取 21

3。2。6 SPE处理酒样5、6的结果 22

3。2。7 氮吹的进一步浓缩效果 23

3。2。8 SPE处理方法小结 24

3。3 样品的1H-NMR测定 24

3。3。1 不同酒样浓缩己酸乙酯后核磁共振氢谱的测定 24

4 全文总结 27

致谢 29

参考文献 30

1 引言

1。1 本课题的研究目的与意义