2。1试剂的准备以及配置方法 8

2。2  仪器与设备 8

2。3 实验方法 9

  2。3。1样品准备 9

  2。3。2没食子酸标准曲线绘制 9

  2。3。3索氏提取实验 9

  2。3。4超声波-乙醇协助萃取 10

  2。3。5多酚含量的测定 10

  2。3。6多酚定性实验 10

  2。3。7大孔树脂吸附实验 10

  2。3。8抗氧化能力测试 11

3 结果与分析 12

3。1 没食子酸标准曲线的建立 12

3。2多酚定性实验 12

3。3 响应面法对百香果多酚提取工艺参数的优化 13

  3。3。1响应面试验设计回归模型的建立 13

  3。3。2回归模型方差分析 15

  3。3。3响应曲面图及其等高线 17

  3。3。4回归模型的验证 20

3。4 树脂静态吸附动力学曲线和解吸动力学曲线 21

3。5抗氧化能力测试 22

4 结论 25

致谢 26

参考文献 27

1 前言

1。1多酚研究现状

1。2百香果研究概述

1。2。1百香果介绍

1。2。2百香果研究现状

1。2。3百香果的药理作用

百香果有多种健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，眩晕等现象；改善情绪极度低落、精神过度焦虑[11]。

（1）抗焦虑及镇静功能论文网

在美国和欧洲一些国家，百香果广泛作为抗焦虑或镇静药物的来源。Deng等[12]分别用乙醇、水等作为溶剂浸提百香果，并用测定焦虑的高架十字迷宫进行实验，研究百香果提取物对小鼠的影响，结果呈现一种剂量依懒性，剂量较低时主要表现为抗焦虑特性，剂量较高时表现出镇静特点。

（2）抗炎作用

百香果含有丰富的黄酮类成分，具有很好的抗炎作用。Beninca等[12]用角叉菜胶、缓激肽及组胺诱导小鼠建立炎症模型，并以地塞米松为对照组，测定了百香果的水提取物和正丁醇提取物的抗炎作用，结果发现这两种物质均可以抑制白细胞的迁移、前炎症细胞因子和介质的释放，体现出了抗炎作用。

（3）抗氧化作用

百香果含有的多酚类成分具有抗氧化的特性，它能有效的清除体内过剩的自由基，对自由基诱发的生物大分子损伤起到保护作用，在生物体多种疾病如心血管疾病的防治过程中有重要作用[14]。Maria等用光泽精增强化学发光法研究了百香果的外壳和浆果不同浓度的乙醇提取物对中性粒细胞活性氧产生的抑制作用，同时用特殊免疫酶法检测了对髓过氧化物酶活性的抑制作用。结果表明，外壳提取物的抑制作用强于浆果，且呈现出剂量依赖[15-17]。

1。3提取纯化技术

1。3。1超声波提取法