1。4 研究目的与意义

最近几年，随着餐饮业和旅游业蓬勃发展，人们的生活水平提高的同时对蔬菜的需求急剧增加以及对蔬菜保藏的要求也愈发提高，不仅局限于蔬菜的新鲜度，对蔬菜的营养品质也有愈高的要求，一些学者在研究果蔬采后贮藏特性时运用了气调贮藏包装技术，研究表明不同类型的自发气调包装能不同程度的提高果蔬采后的品质及货架期。对于光照对蔬菜的影响，目前更多的文献则显示先前学者研究光照对植物的生长的影响较多，研究表明不同光质对植物的一些品质也有不同程度的提高。鉴于此，笔者此文在自发气调包装的基础上研究了光对蔬菜采后贮藏特性的影响，为后续学者研究蔬菜采后贮藏方式提供进一步参考。

2 材料与方法

2。1 材料与设备

2。1。1 材料和试剂

材料：生菜（lettuce）、番茄（Lycopersicon esculentum Mill。），均购于世纪华联超市。滤纸、称量纸、记号笔、塑料袋购于世纪华联超市。

试剂：Tris-Hcl缓冲液、过氧化氢（AR，上海泰坦科技股份有限公司）、无水乙醇（AR，上海泰坦科技股份有限公司）、盐酸（AR，上海泰坦科技股份有限公司）、铁氰化钾（AR，上海泰坦科技股份有限公司）、蒸馏水等来:自[优.尔]论,文-网www.chuibin.com +QQ752018766-

2。1。2 仪器和设备

二氧化碳检测仪（HT2000，深圳市鑫思特科技有限公司）、手持折光仪（FG-103/113，北京万行吉利经贸有限公司），紫外分光光度计（722N可见分光光度计，上海精科）、恒温水浴锅（HHS，上海博迅实业有限公司医疗设备厂 ）、光照时间控制器等

红光波长为620-750nm，蓝光波长为476-495nm