寿司是现在全球化的主流食物产品之一，它主要就是提供美食，而在传播美食的时候也发扬它自身的文化，带着本土特有的特色，再结合当地特色，所创造出不一样的产品。而寿司的品牌则是各个地区都有所不同，却又有所相似。结合本身的文化涵养，与各地区文化结合出现了有所创新的品牌。寿司品牌又可以推动寿司文化的发展，使寿司在全球更加受欢迎，也与当地地区的食物产品更加深入结合。

而寿司品牌本身具有一些很鲜明目的特点：

（1）传统食物的形象特征，形象明确，风格独特，文化涵义深远。

（2）蕴含日式文化，具有传统日式装修风格。

（3）店面风格鲜明，整体风格独立统一。

（4）传播范围广泛，受地区因素影响，各地区发展有所不同，但整体形象相似，与各个地区文化结合，影响深远。