（三）政府转变传统观念，进行合理定位

在食品监管领域，以往政府都是通过亲自上门进行检查来承担监管职责，这样大大降低了政府的行政效率。如今互联网进入各个领域，政府监管部门可以利用“互联网+”来达到监管的目的。比如在网络订餐如此便利化的时代，政府部门可以通过网络订餐中消费者的评价以及微博热门评论等方式，对管辖范围内的餐饮部门进行有针对性的监管。在这个过程中公民成为监督的主力军，而政府部门只是采纳了这个监管意见，因此政府可以将节约下来的成本取之于民用之于民。也就是说政府通过补贴消费者来达到监管的目的，而不必事必躬亲。因此在这里，政府扮演着“生产者、提供者和安排者这三种基本角色。” 政府必须转变传统政府观中的传统主义的窠臼。转变政府的职能以及在一定程度上放权，充分认识到政府垄断公共服务的危害。