750吨土建式冷库的设计+图纸(2)
7.6高压储液器 36
7.7氨泵 37
7.8低压循环桶 37
7.9系统管道的管径确定。 38
7.10制冷设备和管道的隔热层厚度 41
致谢 42
参考文献 43
1.前言
1.1设计题目的选题缘由、目的和意义
冷库建筑是用人们利用空调制冷的方法让规定的房间温度升高或降低使之所储存的物品不宜腐败或损坏。冷库大量在食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室中应用等。[4]冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。[4]
伴随着21世纪的到来，人们迫切需要增加食品种类，改善食品结构，提高营养成分，所以温饱问题解决后，淀粉食品的消耗量减少，水果作为人们生活的必需品，它的新鲜度质量成为人们关注的焦点。同时为了解决季节分配不均的现象，要求我们寻求一个解决的方法。冷库是以人工制冷的方法，对易腐食品加工和储藏的建筑物。冷藏是在特定的温度与湿度环境下，将食品做不同期限的储存。食品在冷库里储藏的基本要求是最大限度的保持食品的原有品质，减少食品冷藏期里的干耗及腐败。就这样冷藏技术走进了我们的生活，从而使冷库的设计成为必需环节。
具体参考食品知识和当地温度湿度的条件才能进行冷库的设计，才能进一步改善冷库，对冷库制冷系统的设计，安装，操作和运行管理技术进行全面深入的解析，使冷库的各项运行指标在符合要求的前提下尽量做到节能环保。随着技术现代化的发展以及人民生活水平的不断提高，制冷在工业、农业、国防、建筑、科学等国民经济各个部门中的作用和地位日益重要。[1]
1.2冷库的组成及分类
1.2.1冷库的组成
冷库是一个以主库为中心的建设主体，主体建筑，其他生产设施和附属建筑物。
1．主库
主库是冷库的主体建筑，主要由冷却间、冻结间、冷却物冷藏间。冻结物冷藏间、冰库等，是由所贮存的品种和处理的具体组合决定的，不同品种的存储过程，不同的组合，主要建筑是不一样的。。
（1）冷却间冷却间的目的是把一些吃的东西或喝的东西进行冷冻的必要加工或冷藏前，提前一步进行冷却的仓库房间。瓜果鲜蔬在储藏进入仓库房间前。为除去余热，防止免有一些虫害和疾病，需要实时的一步步的降低温度进行冷却。鸡蛋也应进入仓库库房冷却，以避免突然的冷收缩空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。肉类在冷却间短期储存（中心温度0～4℃）称为冷却肉，冷冻肉是美的肉。当水果和蔬菜进货入库量低于冷藏容量的5%时，可以直接进入冷库库房而不经过冷却间的冷却。
（2）冻结间冻结间是吃的和喝的东西进行冷冻加工的仓库房间，冻结间的库房温度很低。需要长期储存的食品要进行冷藏得先经过冻结加工。目前，肉，禽类多采用一次冻结，即入库的货物不经过冷却直接进入冷冻间冻结。这种加工方法可减少能耗，缩短加工时间，节省一次搬运的劳动和进出库的时间，但冻结间因货物进出和冻结设备冲霜频繁，温度波动较大，建筑结构因冻霜循环而易损坏。为了便于冻结间的文修和保证冷库的正常使用，冻结间可单独建造。
（3)再冻间再冻间设在分配性冷库中，供外地调入冻结食品中品温超过-8℃的部分在入库前再冻之用。[2]再冻间冷却设备的选用与冻结间相同。