我国果蔬电商物流的发展策略研究(2)
二、我国果蔬电商物流的近况与前景
（一）现状分析
1．蔬菜总产量位居世界第一
由我国蔬菜产量情况图1可知，蔬菜产量由2010年至2016年产量保持不断递增。2015年，我国的蔬菜总产量为76918.4万t；2015年，蔬菜的年度进口总量约为1040.76万t，出口达到752.99万t，国内消费量达到77206.17万t。
图1：我国蔬菜产量情况（资料来源：国家统计局、农业部）
2．水果总产量位居世界第一
由国家统计局及农业部调查数据图2显示：2015年，我国水果年度进口约为412万t，出口达到423万t，国内消费量达到26585万t。截止2016年进口约450万t，出口约440万t，国内消费量约27090万t。
图2:我国水果产量情况（资料来源：国家统计局、农业部）
果蔬已经成为仅次于粮食的、世界排名第二的农产品。我国的果蔬产业快速成长，目前我国的果蔬总面积和总产量位列世界第一，果蔬农产品的质量和产业化水平也在不断提高和发展，在我国已经成为许多地方经济发展的支柱产业之一，同时也是国内外市场前景广阔且具有国际竞争力的行业。
（二）前景分析
1．电商物流迅速发展
果蔬产品在人们的日常生活中是不可替代的，果蔬产品中含有能够保持人类身体健康的矿物质、必须的微量元素和膳食纤文。经济不断发展，收入不断提高，同时随着消费者消费逐渐转向健康营养为主，果蔬产品的相关消费将持续增加。
伴随着基础设施的完善，我国果蔬产品电商物流迅速发展，其中根据图3显示：2015年，果蔬农产品市场交易总额达4.8万亿元；2016年，果蔬农产品市场交易总额达6.2亿元。按照近几年数据统计，预计未来果蔬电商交易仍保持稳步增长。预计2018年的中国农产品市场交易额将会达到11.2亿元。
图3:2012-2018年中国农产品市场交易规模总额（数据来源：国家统计局、农业部）
2．果蔬产品电商渗透率提高
如国家统计局资料统计图3显示，我国的蔬菜消费市场规模于2014年达29506亿元；2015年，市场的规模达30187亿元，同上一年增长了2.3%。2015年我国水果年度消费量达到2.66亿吨；2016年我国水果年度消费量达至2.71亿吨，较上一年同期增长1.9%。我们应该意识到，不论是消费市场规模或者消费量的数据都是不断增长的，在未来的时间里随着人口的增加和经济收入的增加，加上城镇化水平提高，这将直接推动果蔬消费量的持续增长。
图4：我国表观消费(资料来源：国家统计局)
目前我国果蔬产品电商市场虽然发展迅速，但是在农产品总额的占比中仅有3.4%，这意着在未来我国果蔬电商发展有很大空间。根据数据统计图4显示，在2018年的渗透率将会达到7%。这意着同消费者需求的不断增加，以及收入的增加也将对果蔬的需求不断增长。因此，我们需要更多的渠道来扩大果蔬产品的销售。与此同时，电商物流的迅猛发展，为果蔬产品的卖方买方呈现了更佳便捷的渠道。在未来，果蔬产品和电商物流结合将在农产品市场占比不断提高。
3．线上优势的无可替代性
线上优势的无可替代性使得电商平台越来越多的被大家认可。伴随消费者日常生活节奏的加快，消费主体主要为年青的消费者。通过电商平台来选购果蔬产品以此来节约在超市采购的时间，果蔬电商不断的发展将会促进物流配送的发展，满足消费者时间上的需求。同时相对便宜的价格也成为了吸引消费者在电商平台选购果蔬产品的优势之一。根据调查统计数据图5显示：65.6%的消费者认为电商时代的果蔬电商消费购物能在这个快速发展的时代是非常方便的，省去了去超市购买的时间。同时由于在线上的购物，省去了更多的中间商家的周转，因此价格也会更加实惠。这也成为59.8%的消费者喜爱的原因之一。线下的销售商销售产品更多的会受到产地季节影响，但是在电子商务平台上可以选择更多的产地，更多的种类的水果，也将有更多的机会选择有机果蔬产品，同时通过果蔬电商物流选择产品后采用的保鲜技术在运输途中也将有利于确保果蔬农产品的质量安全。
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