3 O2O模式下的餐饮外卖行业的调查——以淮安美团外卖为例

3.1 美团外卖简介

美团外卖作为美团网旗下的网上订餐平台，在2013年11月正式上线，依托美团建设。数据显示，2015年上半年美团外卖线上总交易额为42.5亿元，占国内外卖市场占有率的46%，日订单量已突破230万单[4]。

美团外卖还有其独特的优势，作为美团网的子公司，背后有着在团购领域的老大提供资金和技术支持。美团网作为团购网站，最不缺的就是商户资源，有着美团网这块金字招牌，美团外卖在流量和用户上有着先天的优势。美团外卖可以说是踩在了巨人的肩膀上，丰富的运营经验让美团外卖少走了不少的弯路。此外，外卖O2O市场的开拓对业务人员的要求巨大，这也恰恰是美团外卖独具的优势，美团网在全国各地的推广人员早已打下了基础，这就是美团外卖在短期内就能做到市场前二的重要原因[4]。

3.2 美团外卖的问卷调查来*自-优=尔,论:文+网www.chuibin.com

3.2.1 调查问卷的设计、发放及回收

此次调查问卷共有14个问题，包括学生的基本信息和关于对美团外卖的选择倾向及意见。调查的目标对象为淮阴师范学院的在校学生。随机对该校的学生发放200份问卷，其中，回收问卷200份，剔除无效问卷6份，共回收有效问卷为194份，对于答题不完整的问卷视为无效问卷。

3.2.2 调查结果统计及分析

（1） 学生基本信息统计

由表1可知，被调查的学生中，男生占15.46%，女生占84.54%。大一、大二、大三和大四的学生所占的比例分别为40.42%、28.87%、24.74%和6.19%。大一的学生最多，大四的最少。