四、行业及市场

1。行业状况

     和尚头面这几年的发展速度很快，并且知名度也越来越大，市场逐渐由它的原产地兰州等地逐渐向中部地区和沿海地区拓展，近期网上有一个微博营销的和尚头面庄非常火热，其开业仅半年，就有14家媒体对其进行采访报道，一方面是其营销的独特性，更主要的是和尚头面有着它独有的特殊性，在和尚头的原产地已经有很多企业进行市场占领和推广，而且生产企业的数量也在不断的增加。但是目前从总的情况来看，和尚头在甘肃兰州已经无人不知无人不晓，就像兰州拉面一样，但在上海等沿海地区，这种面目前还没有其他企业占领市场，因此对于在上海的我正好可以发挥自己的优势，既有家乡的原料，又能借助上海信息技术的发达和互联网的告诉发展，迅速在上海推广，效果一定很好。