羟丙基β-环糊精透明晚香玉香精的制备研究(4)
此法的制备纳米微胶囊过程为：先将胶体粒子的悬浮液加入到过量的、与其表面电荷极性相反的聚电解质溶液中，利用静电相互吸引作用在胶体粒子表面吸附一层带相反电荷的聚电解质层。通过离心、洗涤除去过量的聚电解质。然后再选择另一种带相反电荷的聚电解质溶液，重复上述过程，使聚电解质在胶体粒子表面交替吸附，形成多层膜。由LbL法制备出的核-壳结构粒子，通过溶解或灼烧的方法除去核，即可得到具有纳米或微米的胶囊。
LbL法制备微胶囊的显著优越性在于能够在纳米尺度上对胶囊的大小、组成、结构、形态和囊壁厚度进行精确的控制。这种新型的微胶囊在生化、制药、药物控释和催化等领域具有潜在的应用前景。例如LbL法制备的PEM 纳米微胶囊具有半透过性[14]，药物控释是其最具实际意义的用途[15]。
1.2.5 干燥浴法
干燥浴法也称复相乳液法，其原理是：将壁材与芯材的混合物以微滴状态分散到介质中，随后挥发性的分散介质快速从液滴中蒸除，形成壁囊，再通过加热、减压、搅拌、溶液萃取、冷却或冻结的手段将囊壁中的溶剂除去从而实现微胶囊化。此法不仅可以制备粒径大于lpm的普通微胶囊，也可以制备纳米微胶囊。这主要取决于溶剂在蒸发之前形成的乳液微滴大小。通过控制搅拌速率，改变分散乳化剂的类型和数量，调节有机相或水相保护胶体的黏度以及有机相与水相的相对数量和比例，改变容器和搅拌器的形状等方式，可以制成纳米级大小的微胶囊。最终形成的纳米微胶囊的大小与使用的乳化剂种类和乳化方式有关。此法的不足之处在于反应时间长，不易控制，产品的产量低，因此目前应用得较少。
1.3 微胶囊的应用[16]
1.3.1环糊精包合物在药剂上的应用
环糊精类似药用胶囊，即一个分子就是一个空胶囊，具有使用特性和广泛的工业用途，特别适用于非极性分子物质。从增加物质溶解度来看，α-环糊精较优，从大量生产及包合能力来看，β-环糊精要优越得多。经动物实验证明：β-环糊精的安全性与一般糊精相同。
(1)增加药物溶解度 苯巴比妥与β-环糊精用饱和水溶液制得包合物。氯霉素与β-环糊精在水中加温溶解后，冷冻干燥得包合物。
(2)增加药物的稳定性 普鲁苯辛与环糊精制得包合物，能与制酸剂配伍，保持稳定。文生素D与β-环糊精制得的包合物，对光、氧、热稳定，于60℃放置10h，含量为100％，而对照品则为O％。
(3)降低药物的刺激性、毒性、副作用、掩盖苦等 吲哚美辛与β-环糊精制得的包合物，比吲哚美辛耐受性好，加入微分硅胶、微晶纤文素等辅料，制成胶囊剂，具有吲哚美辛相同的抗炎效能，但无引起溃疡的副作用。
(4)提高生物利用度 巴比妥衍生物与β-环糊精的包合物，比单体溶解度大，胃肠道吸收较快。家兔体内试验表明，能提高巴比妥的生物利用度。
1.3.2 在食品工业上的应用
环糊精在食品工业作为食品添发展很快，应用面广，如有效成分的包囊，异或有害成分脱除，提高食品与改善食品的组织结构，保持改善风等。番茄红素是一类非常重要的类胡萝b素，具有优越的生理功能，其分子中含有n个轭及两个非共轭碳一碳双键，导致了它极不稳定，在光、热和氧的作用下很容易被氧化降解。
1.3.3 在香料中的应用
易于氧化分解、变质。对光、热不稳定的香料可制成β-环糊精的包合物来储存和使用，这样既可以保持原有的香又可防J上其变质。并可延长存放时间广泛用作巧克力，冰淇淋、酒类的增香剂。香兰素以及柠檬醛、紫罗兰酮等与β-环糊精的包合都有报道，这种稳定化的香料包合物在食品加香中具有重要意义。