摘要 : 本研究从pH值、温度、培养时间三个方面对枯草芽孢杆菌S1发酵条件进行优化。结果表明，该菌株最佳培养条件为发酵温度37℃，初始pH值7.0，培养时间为48 h。本研究结果为该菌株的实际生产提供了理论基础。56793

毕业论文关键词：枯草芽孢杆菌S1；接种量；pH值；发酵时间

Abstract: In this study the fermentation conditions for Bacillus subtilis S1 were optimized including pH, temperature and fermentation time. According to the results, the best condition for S1 were: temperature 37℃, initial pH=7.0, and fermentation time 48h. All the data can be theoretical guidance for practical production. 

Keywords: Bacillus subtilis S1; inoculum size; pH; fermentation time

目  录

1 前言 5

1.1枯草芽孢杆菌的简介及应用 5

1.1.1枯草芽孢杆菌的简介 5

1.1.2枯草芽孢杆菌的应用 5

1.2发酵条件优化对枯草芽孢杆菌的影响 6

2材料及方法 6

2.1菌种 6

2.2仪器设备 7

2.3培养基成分 7

2.4种子菌液制备 7

2.5摇床培养 7

2.6菌落计数 7

2.7统计学分析 7

3结果与分析 7

3.1pH值对菌株活菌数与芽孢产量的影响 7

3.2初始接种量对菌株活菌数与芽孢产量的影响 8

3.3发酵时间对菌株活菌数和芽孢的影响 9

结  论 11

参考文献 12

致 谢 13

1 前言

1.1枯草芽孢杆菌的简介及应用

1.1.1枯草芽孢杆菌的简介

枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，属芽孢杆菌科（Becilaccae），是人类发现最早的细菌之一。早在1835年，Ehrenberg发现了该菌株并命名为“Vibrio subtilis”，于1972年，Cohn建立了细胞分类系统，将赋予其新的名字：枯草芽孢杆菌[1]。枯草芽孢杆菌广泛存在于土壤、湖泊、海洋和动植物的体表，在人体亦可发现在肠道内共生的枯草杆菌。由于枯草芽孢杆菌的发酵周期短、产物丰富、可利用开发价值高以及作为食品药品安全性好[2]，也可以应用于种子保护及生物防治上等特性，使得它的应用一直延续至今。近年来，关于枯草芽孢杆菌在饲料、饲料工业生产、生物防治、药品卫生等领域研究有重要的突破，因而具有更广阔的开发前景，应该增加对枯草芽孢杆菌的了解和应用。

1.1.2枯草芽孢杆菌的应用源Y自:吹冰W.论~文'网·www.chuibin.com

(1)枯草芽孢杆菌在养殖中的应用

由于现在畜禽在日常进食中存在实用促生长药物泛滥的情况，导致大量畜禽有不同程度的药物残留[3]，而这些最终导致了迫害人体健康的恶劣影响。枯草芽孢杆菌属于人畜无毒无害类的细菌，国内外均允许用的饲料添加剂，在该菌株代谢过程中可产生大量的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶及其他有益因子[4]，进入生物体内后能快速定殖，在肠道内形成良好的微生态环境，预防和治疗肠道疾病。进而保护畜禽的生长。

(2)枯草芽孢杆菌在工业生产酶中的应用