摘要：以丰邦优选菊花心为试验材料，以自然光为对照，利用LED光源，探讨了红光、蓝光以及红蓝混合光对菊花心幼苗可溶性蛋白含量，维生素C及可溶性糖含量的影响。结果表明：蓝光处理下的菊花心幼苗VC和可溶性蛋白含量显著的高于对照组，红光处理下的最低。红光处理下的菊花心幼苗可溶性糖含量显著的高于对照组，白光处理下的菊花心幼苗可溶性糖含量最低。59755

毕业论文关键词：菊花心，LEDs，维生素C含量，可溶性蛋白含量，可溶性糖含量

Abstract: The study investigated the effects of soluble protein content, vitamin C content and soluble sugar content of Chinese cabbage (juhuaxin) of lettuce under treatments:red LEDs, blue LEDs and the LEDs combination of red and blue light by natural light as control. The results showed that the Contents of VC and soluble protein of juhuaxin were significantly increased under blue light treatment, and they were the lowest under red light treatment. The content of soluble sugar of juhuaxin was significantly increased under red light treatment, and the content of soluble sugar of juhuaxin was the lowest.

Keywords: Chinese cabbage (juhuaxin), LEDs, vitamin C content, soluble protein content, soluble sugar content

1 前言 4

2 材料与方法 4

2.1 试验材料 4

2.2 试验设计 4

2.3 测定指标与方法 5

2.4 数据处理 5

3 结果与分析 5

3.1 不同光质对菊花心幼苗VC含量的影响 5

3.2 不同光质对菊花心幼苗可溶性蛋白含量的影响 6

3.3 不同光质对菊花心幼苗可溶性糖含量的影响 7

讨  论 8

参考文献 9

致 谢 10

1 前言

优选菊花心叶片为圆形，呈麻窝状，外面叶片绿色塌地，包心叶片为蛋黄色。叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。其营养价值高，富含人体所必须的多种微量元素，纤维含量少，口感佳。保鲜时间长，耐贮藏和运输。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜[1]。

光合作用是植物生长发育的基础，光质是影响植物光合作用的重要因素。不同的光质影响了植物中的叶绿素a、叶绿素b对于光的吸收，从而影响了植物的光反应阶段，由此看出光质是影响植物生长发育的关键。它不仅作为光合作用的能源存在，还作为一种影响植物的生长的触发信号发挥着作用。光信号能触发植物体内不同的光受体，进而影响植物的生长发育、光合特性、抗逆和衰老等[2]。近年来，利用光质调控植株形态建成和生长发育是温室栽培领域的一项重要技术[3]。陈文昊等[4]研究发现各品种的生菜在红光和红蓝混合光下生长较好，在红蓝混合光下各品种生菜品质较优，红蓝光有利于设施栽培生菜，提高生菜品质的良好光源。陈祥伟等[5]研究发现红光可以提高可溶性糖含量，蓝光可以提高可溶性蛋白含量，白光可以增加维生素C（VC）含量。汪玉洁等[6]研究发现利用不同比例的3种混合光线处理豌豆芽苗，芽苗VC含量均显著高于对照组，其中6红2绿1蓝处理可增加可溶性蛋白含量。3种光线处理均可增加豌豆苗菜的产量，改善营养品质，其中6红2绿1蓝处理效果最突出。刘丹[7]研究发现红光处理下的黄瓜幼苗叶片中的可溶性糖含量最高，红蓝混合光（3:7）处理下的黄瓜幼苗叶片中可溶性蛋白含量最高。许莉等[8]研究发现红光能显著提高叶用莴苣的VC含量，蓝光处理下的叶用莴苣可溶性蛋白含量高于红光处理下的。