芝麻菜种子发芽过程中生理生化变化研究(3)
乙酸 分析纯 国药集团上海化学试剂公司
盐酸 分析纯 国药集团上海化学试剂公司
1.3 主要仪器设备
Orion818型pH测试仪 美国Orion公司
UV-2802型紫外-可见分光光度计 上海尤尼柯仪器有限公司
Agilent1200型高效液相色谱仪 美国安捷伦公司
TDL-40B离心机 上海安亭科学仪器厂
HH–6型数显恒温水浴锅 常州国华电器有限公司
P62X-150型智能光照培养箱 宁波海曙赛福实验仪器厂
DY02九阳智能发芽机 山东九阳股份有限公司
1.4 试验设计
1.4.1 种子发芽
称取芝麻菜种子，于1.5%的次氯酸钠溶液中浸泡消毒15 min，然后用蒸馏水冲洗至pH中性，置于蒸馏水中，30℃浸泡3 h后，均匀撒入铺有蛭石的发芽机中，于30℃下发芽，光照16 h/黑暗8 h，每隔12 h分别用蒸馏水喷施一次。
1.4.2 芝麻菜品种筛选
测定“意大利”、“花叶”、“板叶”、“小叶”、“东升”五个品种种子和4 d芽苗中GLs、ITCs含量、MYR活性等指标。
1.4.3 发芽动力学
挑选出两种较优品种“板叶”和“东升”，分别在发芽0、2、4、6、8 d后取样，测定生理生化指标、抗氧化能力及GLs代谢情况，进一步筛选品种及发芽时间。
1.5 测定指标与方法
1.5.1 芽长、鲜重和含水率
芽长：随机选取30株芽苗，用游标卡尺测定。
鲜重：随机选取30株芽苗为一组，准确测定其重量，重复3次。
干重：随机选取50株芽苗为一组，于60℃恒温箱中烘干至恒重后，准确测定重量，重复三次。
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