燕麦的品种类型一般按其外稃性状分为带稃型和裸粒型两大类。世界主要栽培品种为带稃型的普通燕麦（A.sativa L.），又称为皮燕麦；而我国则以无外稃的裸燕麦（A.nuda L.）品种为主。皮燕麦主要用于做饲料和饲草；裸燕麦可粮、饲、草兼用[1]。
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