巴旦木果壳中黄酮含量及抗氧化活性的测定(3)
1.碱液提取法
黄酮类化合物由于含有酚羟基，呈现出弱酸性，易溶于碱性溶液（碳酸钠、氢氧化钠、氢氧化钙水溶液），难溶于酸性溶液[8]。这是由于在碱性条件下，黄酮的母核开环，这使得黄酮类化合物的极性增加，从而使得黄酮类化合物更易于溶解。因此可以在碱性条件下提取植物体中的总黄酮，得到总黄酮的碱性取液，然后再向碱性提取液中添加酸，这样黄酮类化合物就能在提取液中析出。氢氧化钠的水溶液进出能力强，能到将多余的杂质浸提出来，导致杂质多，后期不利于分离。氢氧化钙溶液的浸提效果比强氧化钠差，但是可以与一些水溶性的杂质结合生成钙盐，对后期的纯化比较有利。因此必须根据浸提原料的特性，选择合适的碱性溶液[9]。