超市生鲜产品物流系统国内外研究现状
2国内发展现状
我国20世纪90年代初，超市才在我国慢慢发展起来，至今短短20几年，我国超市已经走向成熟，并且成为零售业的主流。此后，随着人们生活质量的提高，连锁超市的迅猛发展，90年代中期我国超市开始经营生鲜产品，超市里的生鲜产品迅速增多，超市成为销售生鲜产品的重要方式论文网，在居民生活中占有十分重要的地位。有学者认为我国超市生鲜物流成本较高，提出一些规模较大连锁超市应该建立生鲜加工配送中心，而一些小型超市可以实行多个企业合作建立加工配送中心并且共享生鲜加工配送中心资源，以优化配送服务。上个世纪末，我国的生鲜物流有了初步的发展，在发达地区建立了生鲜食品物流体系，但目前还没有形成一个比较规范、完善的物流配送系统。
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