对于果实催熟的利用还有可以利用这样一个性能来催落果实，脱果实青皮，还有果实脱涩的作用。

2.3  促进植株矮化

    以番茄为例[9]幼苗3叶1心片用300毫克/千克左右的乙烯利溶液处理1次，到5片真叶时用200毫克/千克的乙烯利溶液处理一次，使幼苗生长速度变缓，这样在整个发育阶段植株会呈现较矮的现象，与此同时使植株茎叶粗壮，并且有利于早期产量的增加。

    对于矮化作用很多时候运用在玉米上较多，试验和生产实践证明玉米在9到10叶期每667平方米喷施乙烯利20毫升左右，兑水25到30公斤，平均高度降低大约35.9厘米，穗高可降低22.3厘米。有效的控制了因倒伏引起的减产。

但是并不是乙烯利可以对所有植物都可以，要注意适应条件和使用范围，在现在所研究领域内研究还不是很广，随意的使用可能会产生副作用。