日语论文中日饮食观念的对比研究
“民以食为天”，中日两国作为两个在地理与文化上如此联系紧密的两个国家，在饮食这个关键问题上是有一些共同语言的，然而由于地理位置、经济、政治和社会文化方面等方面的差异，两国饮食文化又存在着很大的不同. 本文就从饮食发展史、食材、烹饪方式等几个方面作一番比较,从而更好的了解两国文化观念，传统意识在饮食方面的体现。近年来中日饮食差异逐渐缩小，通过学习日本自然、节俭的饮食观念，两国人民之间相互理解，尊重各自的生活和文化，推动了两国友好关系的进程。
毕业论文关键词：饮食观念 中日对照 形成原因
要旨中国の飲食文化は長い歴史をもって、中国の伝統文化の重要な構成部分として、世界文化の中でも不可欠な色である。中国と日本は深い歴史的な根源を持っていて、飲食文化は中国の基本的な文化として、周辺国家及び全世界に特殊な影響を与えた。
「食糧は人々の生活で何よりも大切だ」、中日両国は地理と文化の上で緊密な連係がある。飲食について共通点が一杯あって、しかし、地理位置、経済、政治と社会文化などの相違の原因で、両国の飲食文化が違うところがある。本文は両国飲食の発展史、食材、調理法などから比較して、両国の文化観念をもっと理解し、伝統意識は飲食の方面で体現することができる。近年、中日飲食の相違は次第に縮小して、中国は日本の自然的、節約の飲食観念を学ぶことを通じて、両国人民は相互理解を推進して、各自の生活と文化を尊重して、両国の友好関係の発展を促進している。
キーワード：飲食観念 中日対照 形成原因
目 次
1 はじめに 1
2 中国の飲食文化から見る飲食観念 1
2.1 中国の飲食発展史 1
2.2 中国の飲食体系 2
2.3 中国の飲食調理法 2
2.4 中国の飲食材料 3
3 日本の飲食文化から見る飲食観念 3
3.1 日本の飲食発展史 3
3.2 日本の飲食体系 3
3.3 日本の飲食調理法 4
3.4 日本の飲食材料 4
４ 飲食観念の相違点と形成原因 5
4.1 自然と地理の原因 5
4.2 経済の原因 6
4.3 政治の原因 6
4.4 社会文化の原因 7
5 おわりに 8
参考文献 9
謝辞 10
中日飲食観念の対照研究
1 はじめに
中国と日本とは、関係深い隣国であり、文化の交流が昔から引き続いている。飲食文化はその中の１つの重要な方面である。日本文化は中国文化の影響を受けて、その影響はすでに日本社会の隅々まで浸透していると言われる。中国と日本におけるカスタム食事が多くの類似点はあり、経済、政治、地理、社会などの理由により、大きな差が生じる。本文は中日の飲食の特徴と飲食のカスタムなどの方面の相違から相違の形成原因を探索する。
両国の飲食文化を分析して、両国の飲食文化に対して更に認識を形成し、文化の相違点を深く理解し、良くないものを取り除いて、両国文化の精華を補足し合う、それによって昇華する。同時に文化の力で人の心を浄化し、社会は調和がとれている。