餐饮空间中照明的合理性原则探讨(3)
现代餐厅以现代设计的语言和手法，创造性地融入了当代建筑设计的发展潮流，独具匠心地打造一座充分反映人与自然和谐统一，具有文化特色、商务于一体的雍容优雅、气度超凡的餐厅，它往往代表着城市的形象。而在一个已经完成的餐厅空间当中，影响效果的因素是众多的，其中光环境是主要也是最重要的，世界万物的色彩都是靠光来体现的，所以光线的好坏将严重影响着餐厅的整体效果及档次。
在现代的餐厅在装修设计中，照明的设计和色彩的搭配需要凸显出餐厅的特色，要能够给消费者一种独特的视觉感受。通过对照明色彩的运用让自己的餐厅集温馨、时尚、优雅于一身。
餐厅照明的作用远远大于其表面意义，富丽堂皇的餐厅设计，餐厅照明设计占很大的比重。现在餐厅照明设计已不再单纯的只起着照明的作用，它是餐厅设计的点睛之笔。
四、餐厅照明设计的合理性原则
传统的照明设计更多地侧重照明系统的可靠性、安全性、节能性和便于文护等方面。现下的照明系统设计不仅要解决好以上的技术问题，还要更加注重光影效果及光对人们产生的情绪、情感、健康等多种复杂需求之间的关系，照明不但为顾客的就餐提供了保障，还为塑造环境提供了不可缺少的艺术元素。
灯光是影响环境氛围最重要的元素，为了保持企业形象和空间环境的一致性，对于做照明设计就要把数据做到精准统一，具体到灯的功率、色温、射程长度、照射角度以及灯具的造型尺寸为求达到更理想境界。当然，对与餐厅的照明设计，需要研究的还有很多，光是艺术，应是我们去不断研究发现的。
（一） 艺术性原则
所谓艺术性，就是能够体现餐厅的氛围，使餐厅与环境造型和风格相一致。要求餐厅照明要能够丰富空间的层次，对灯光设计的照度、光质和角度都要精心加以推敲，力求创造出生动感人的室内空间情调和气氛，增强环境艺术的感染力。根据餐厅不同的色彩需要，选择一个适合这个空间的照明色相，以统一整个室内的环境色彩效果，以取得统一中的微妙节奏。在餐厅装修时可适量加入无彩色的配合，以使整个餐厅的色调达到明快，柔和或较有深度的效果。
（二） 合理性原则
所谓合理性就是指餐厅内任何照明的设计都要配合活动性质、使用机能、照明的光源、采光角度、以及陈设等整体环境考虑。就是说首先应考虑到如何使照明条件有利于客人的就餐、休息等各项活动的正常进行。照明是为了创造室内环境氛围，增加视觉效果，无论是光线形式的表现特征，还是光线的表现形式的变化，都属于这个范围。要从满足使用和装饰要求上去考虑，一方面，照明光线本身所造成的均衡、韵律等和谐效果充分具备了动人的美感;另一方面，借助照明光线的强弱作用，可以使室内空间的造型、色彩、雕塑等室内陈设装饰，具有强烈的视觉感染力。一般来说，要想取得良好的餐厅照明效果，就必须依据餐厅各个活动区域的功能需要进行设计，餐厅装修照明与装饰性照明二者相辅相成，缺一不可。灯光照明并不一定以多为好，以强取胜，关键是科学合理。灯光照明设计是为了满足人们视觉生理和审美心理的需要，使室内空间最大限度地体现实用价值和欣赏价值，并达到使用功能和审美功能的统一。华而不实的灯饰非但不能锦上添花，反而画蛇添足，同时造成电力消耗，能源浪费和经济上的损失，甚至还会造成光环境污染而有损身体的健康。
（三） 功能性原则
功能性原则是指灯光照明设计必须符合功能的要求，根据不同的空间、不同的场合、不同的对象选择不同的照明方式和灯具，并保证恰当的照度和亮度。例如：会议大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明，要求亮度分布均匀，避免出现眩光，一般宜选用全面性照明灯具；商店的橱窗和商品陈列，为了吸引顾客，一般采用强光重点照射以强调商品的形象，其亮度比一般照明要高出3～5倍，为了强化商品的立体感、质感和广告效应，常使用方向性强的照明灯具和利用色光来提高商品的艺术感染力。
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