微量元素螯合物对鸡的促生长作用(2)
微量元素对禽类的生长发育、繁殖和营养代谢等都有很重要的作用，是构成禽体组织和细胞的重要成分，其中铁、铜、钴这 3种微量元素，是鸡机体造血不可缺少的元素，饲料中适量添加不但能促进其健康，而且还能提高鸡的生产性能。对于集约化饲养的禽类而言这些微量元素甚至比文生素更具有依赖性 。
目前的家禽营养中，微量元素的添加量还是以美国NRC(1994)为标准，但其所制定的微量元素添加标准已经难以满足如今的生产需要[4]。因为微量元素的不平衡添加或者某些微量元素含量偏高，很可能会影响机体内其它微量元素的吸收，降低其生物学利用率，并且还有可能导致其在机体内的缺乏。微量元素的生物学利用率受许多因素的影响，该如何提高其生物利用率一直是动物营养研究中的重要课题。如微量元素的添加剂量和元素配比、微量元素的存在状态、是否存在抑制吸收的拮抗剂等均有可能对微量元素在动物体内的吸收利用造成影响。只有添加具有相对较高生物学利用率的微量元素，才能保证饲料中即使添加较低水平也能满足动物生理活动的需要。与无机微量元素相比，有机形式的微量元素具有更高的生物利用率[5]。饲料中添加有机微量元素能提高微量元素的生物学利用率，添加较少的量即能满足肉鸡的生长需要[6]，许多研究表明氨基酸螯合微量元素的生物学利用率高于无机盐。
营养素之间的互作、营养素与生物活性物质之间互作、营养素与生命遗传物质等相关的研究逐渐成为近代动物营养学的研究方向。微量元素螯合物即为近代动物营养学研究的亮点之一，它避免了无机微量元素之间的拮抗、吸收率低的弊端，而且对环境污染小，能明显促进动物生长、提高生产性能，经济效益好。因此，微量元素氨基酸螯合物作为一种新型、高效、环保型营养添加剂，将得到广泛运用。进一步有目的地在提供营养素的同时进行生理调控，研究具有生理调控功能、强化营养素作用的稳定型的功能性有机微量元素，更有助于其功能的发挥并得到广泛地运用，达到高效、低成本的应用效果[7]。
微量元素螯合物从出现至今为饲料工业创造了巨大效益，同时也为微量元素添加剂的发展指明前进方向。随着科学技术的发展，生产工艺不断的改进和完善，微量元素螯合物将有更广阔的发展前景。
本研究旨在对微量元素螯合物对鸡的促生长效果进行探讨，以对比试验为参考设计试验进行研究，为其在肉鸡生产中的合理应用提供参考依据。