绿色食品营销策略分析+文献综述(3)
（二） 绿色食品发展现状
中国绿色食品产业创始于20世纪90年代初。发展至今，已经成为具有一定总量规模、产品质量稳定可靠、产业水平不断提升、品牌影响不断扩大、综合效益日益明显的新兴产业。绿色食品建立了全程标准化生产模式、质量保障模式和产业化发展模式，有效促进绿色食品事业持续健康发展。
1990—2010 年，绿色食品每年以大约20%的速度增长，实现了快速发展和规模持续扩大。中国行业研究院（http://www.18report.com/）数据汇总显示，截至2010年底，全国有效使用绿色食品标志的企业总数6391家，产品总数达到1.6748万个。产品结构日趋合理，现已开发的绿色食品产品，包括农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮品类产品等品种。
通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规范性，不断加大证后监管力度，有效地保证了绿色食品产品质量。近几年，通过绿色食品工作机构跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，产品合格率保持在较高水平。2010 年，绿色食品产品质量年度抽检合格率达到98.9%以上。
基地建设规模不断扩大，全国共有340个单位建成绿色食品标准化基地479个，种植面积达到666. 7万hm2，带动农户1 686万个，对接龙头企业1256 家，每年直接增加农民收入在8.4亿元以上。获得绿色食品认证的国家级农业产业化龙头企业达到400家，占35%，省级农业产业化龙头企业超过1000家，约占20%，农业专业合作经济组织达到3500个，约占10%。产品结构不断优化，目前，绿色食品种植业、畜牧业和渔业等主要大宗产品产量在全国同类产品中的比重已提高到5%—8%。
绿色食品已成为我国安全优质农产品的精品品牌和政府主导的公共品牌，品牌形象深得国内外社会的推崇，公信力和认知度不断提高。据调查，在国内大中城市，绿色食品品牌的认知度超过70%，成为大家公认的品牌。产品越来越多地进入大型超市，走向国际市场，成为国内商家的“新卖点”和农产品出口新的增长点。绿色食品品牌影响已从国内扩大到国外，国际化进程不断加快。目前，绿色食品标志商标已在香港、日本、美国、俄罗斯、英国等10个国家和地区成功注册。国际上有法国、澳大利亚等4个国家、7个企业的22个产品使用绿色食品标志。
发展绿色食品，实现了经济效益、生态效益和社会效益的同步增长。绿色食品在市场竞争中的优势地位日益突出，售价比普通产品平均高出20%—30%，部分产品高出1倍以上，80%以上的绿色食品企业实现了增效，并带动农户实现了增收20%—30%。2010年，绿色食品国内年销售额已达2 823亿元。2001—2010年，绿色食品出口额由2000万美元增加到23.1亿美元，年均增长20%以上。
（三） 发展过程存在的问题
1、 成本和收益不对等
目前我国生产绿色食品的成本较普通食品高，原因主要体现在以下几方面：（1）绿色食品的生产技术标准高，对土壤、温度、水气以及品种等的要求严格，产品要求单独包装、统一配送，因此，要投入更多劳动时间和现代化技术；（2）在生产过程中，要符合绿色食品生产要求而不用或少用化肥农药，一定程度上影响产品产量；（3）申报绿色食品必须由有资质的省级检测机构对产地的水、土、气以及产品的品质、加工工艺、包装、运输等过程进行全程质量检测，合格后才能获得认证。因此，一个绿色食品标志从申报到认证要花费不菲的费用。以上因素决定了绿色食品的生产成本相对比普通产品要高。
在国外，有机食品或生态食品的价格一般比普通产品价格高50％～200％，生产者的利益能得到保证，因而也有极大的生产积极性。但在我国，由于多方面的原因，许多绿色食品不可能获得如此高的价格，致使绿色食品的经济效益与普通产品没有明显的差异。这样，绿色食品生产在收益上没有明显优势，成本却要远高于普通产品，从而使绿色食品生产者的利益没有得到保证，必然影响到生产者的积极性，最终将影响我国绿色食品的健康发展。
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