员工培训在酒店管理中应用现状与对策探析(2)
本文通过对JZKL酒店现阶段的发展概况、员工培训现状进行了解和分析，并借鉴一些现代国内外优良的培训管理理论和实践操作，立足于JZKL酒店的自身特点，构建具有其自身特色并且具有实用性的培训方法和措施，使JZKL酒店能够得到可持续发展。
一、员工培训的相关理论概述
（一）培训的相关理论
1.培训的相关理论
泰勒认为“一流的工人是经过挑选和科学的培训获得的” ，这一思想是在其《科学管理原理》一书中体现出来的，这是培训作用的第一次提出，系统分析了员工培训的重要性。
加雷思•琼斯及珍妮弗•乔治认为：“培训主要教授组织成员如何完成当前的工作，以及帮助他们掌握成为有效操作者所需要的知识和技能。 ”
国内外常用的是培训需求分析理论，该理论是麦格希（McGehee）与赛耶（Thayer）在《企业与工业中的培训》中提出的组织分析、任务分析、人员分析这“三层次分析法” 。这种方法要求对每一层次的员工进行分析，并依据结果来选拔优秀的员工、制订培训计划等。其目的是通过培训，员工能更好的胜任本职工作或者承担更高职务的工作，来促进组织效率的提高和组织目标的实现。
2.现代培训和传统培训的区别
传统的培训是为了要满足当前工作需要，如知识、技能等，不关心员工的个人意愿，培训的对象一般为基层人员。现代培训不仅培养当前工作所需的知识、技能和素质，同时还要使员工适应未来工作的各种要求，它更加重视现在和未来工作胜任能力。
相比之下，两者所侧重的角度不同，传统培训是一种接受式的教育培训，更侧重“我来教，你来学”，从而忽视人的主动性和能动性。而现代培训侧重实现员工由认识到相信再到内化，最后付诸行动的过程，在这个过程中，员工具有极大的主动性。
（二）酒店员工培训的重要性和必要性
每个企业或单位想要长久的生存和发展都离不开对员工的培训，员工是一个单位发展的关键因素，酒店服务业也不例外，关注人的提高是核心要素。所以，随着市场竞争的压力日益剧增，酒店想要做大做优，提高自身前景，就必须适应新的趋势，这个有力且具发展性的趋势就是重视员工培训，它的存在有其重要的意义。
1.从酒店战略层次，培训是实现投资增值的重要途径
酒店的发展战略是具有整体性、长期性、有效性和发展性的谋略，是根据酒店的愿景和使命，来整合各种资源，明确酒店战略目标，对员工进行目标设定、时间管理、压力管理以及领导力的培训，这样有利于提高工作效率以及避免浪费，从理论上说，只要酒店坚持以某种战略目标要求来培养员工，就能在竞争中获得这种战略的优势。
2.从资源层次，培训是人力资源开发的重要内容
“人力资源是第一资源”这一理念是在20世纪60年代人力资本理论提出后慢慢形成的，员工培训可以从数量、质量、结构上为企业的发展建立人才储备梯度，形成人力资源的可持续利用，可以实现开发员工潜力和潜能“为我所用”，以备酒店发展的不时之需和壮大之用。
3.从员工职业发展层次，培训是吸引并留住人才的重要法宝
酒店行业的员工流失的原因之一是员工的满意度低，这种满意度不仅仅表现在薪资方面，也表现在员工是否能够获得丰富的技能培训、是否有提升的空间。
实践证明，良好的工作环境和氛围也具有较大的吸引力，能最大限度的激发员工的活力。
二、员工培训的发展现状
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