大学生食堂消费存在的问题及对策研究(3)
（二）大学生食堂消费习惯
1.早餐饮用情况
图3 大学生早餐饮用情况
大学生普遍不重视早餐，根据图3的数据结果显示，只有51.16%的大学生每天都有吃早餐的习惯，38.37%的大学生偶尔会不吃早餐，有9.3%的大学生经常不吃早餐，1.16%的大学生从来就不吃早餐。
图4 大学生早餐消费支出情况
根据图4的调查结果显示，早餐的消费额位于2元~3元的调查对象居多，占46.51%,消费额在3元~4元的大学生占31.4%，消费额在2元以下的大学生也有相当一部分人数，占16.28%。早餐相对午餐和晚餐来说，在三餐中还是相当重要的，早餐要吃好，因为这会直接影响学生上午的学习效果和身体健康。
图5 大学生早餐选择倾向
但是根据图5的调查结果显示，有38.37%的调查对象在选择早餐时不会在意早餐的营养问题，都是选择一些简单的快餐。有37.21%的调查对象在选择早餐时会注意对蛋类食物的消费，有13.95%的调查对象在早餐的饮用中会选择豆类食物，有10.47%的调查对象在选择早餐时会选择奶类。
2.三餐的营养搭配
图6 大学生三餐的营养搭配情况
根据图6的调查结果显示，在被调查者中，一般会注重三餐营养搭配的占22.09%，有65.12%的调查对象一般不会注意三餐的营养搭配，他们只是偶尔会注重一下三餐的营养问题，在调查中还有8.14%的调查对象对三餐的营养搭配不做任何考虑，他们从来都不会注重三餐的营养问题，只有4.65%的调查对象对自己的日常三餐的营养搭配很注重。
3.饭菜食用量
由于我们的大学生都是来自不同的地区，他们的饮食习惯往往带有很大的地域性，在食堂的消费过程中往往有饭菜口不符造成大量饭菜浪费的现象。据调查我们发现绝大部分学生都有严重的饭菜浪费情况存在，由问题24知，有93.02%的调查对象会有将吃不完的饭菜倒掉的情况存在，仅有相当小的部分调查者没有浪费饭菜的习惯，占2.3%。
4.就餐地点的选择
图7 影响大学生食堂就餐的因素
根据图7显示，有91.86%的学生在选择就餐地点时，就餐环境往往是其所考虑的第一要素，其次是饭菜价格，有81.40%的被调查者认为食堂饭菜价格过于高，然后就是饭菜口，90.70%的被调查者认为食堂饭菜不好吃，当然食堂的服务质量也有一定的影响，有52.33%的学生对食堂的服务质量不太满意