脱脂孢子粉提取工艺的研究(2)
3.1.2提取温度对脱脂灵芝孢子粉多糖提取率影响 8
3.1.3提取次数对对脱脂灵芝孢子粉多糖提取率的影响 9
3.1.4单次提取时间对脱脂灵芝孢子粉多糖提取率的影响 10
3.2 响应面实验结果与分析 11
3.2.1响应面试验数据 11
3.3 问题与讨论 13
3.3.1料液比影响脱脂灵芝孢子粉多糖提取率的讨论 13
3.3.2提取温度影响脱脂灵芝孢子粉多糖提取率的讨论 14
3.3.3提取时间影响灵芝脱脂孢子粉多糖提取率的讨论 14
3.3.4提取次数影响灵芝脱脂孢子粉多糖提取率的讨论 14
4 结论 14
感谢 15
参考文献 16
1.前言
1.1灵芝及其主要功效
1.1.1灵芝的介绍
灵芝（植物界学名：Ganoderma Lucidum Karst），多半是伞状的外型，菌盖大多为圆形、半圆型、或者肾型，是一种多重真菌的子实体。从我国古代开始，灵芝的食用历史可以追溯到3000年前。在《本草纲目》，和《神农本草经》中也记载了灵芝种种的神奇功效，由于灵芝的野生产量稀少，有关灵芝的神话传说也广为流传。我国普遍分布，黑龙江、吉林、山东、湖南、安徽霍山、江西、福建、广东、广西等省份均有部分产量。在近现代，学者们逐步开始对灵芝这一充满着传奇色彩的食用菌开始探秘与研究，发现了在灵芝中有些特有的多糖成分，尤其在孢子粉中为最，而这种多糖成分就是灵芝种种功效的主要“功臣”。由于灵芝多糖在保健类食品、医疗用品上的利用，以及其各种的生物活性功能，使多糖生物资源的研究和开发利用日益活跃，成为食品科学，天然药学等领域的热门。灵芝孢子粉多糖是一种具有极高开发价值的生理活性物质，现代药理研究表明，灵芝孢子粉多糖具有抗肿瘤[1]，保护肝脏[3][2]，调节免疫系统[4][5]，增强躯体抵抗力[4][5]，提高睡眠质量[5]，抗氧化[7]等作用。
脱脂灵芝孢子粉多糖提取工艺的研究对于灵芝孢子粉的材料利用率，及工业生产成本，社会经济价值都有重要的意义。刘英梅[8]得出灵芝孢子粉（未破壁）最佳工艺提取时间3h，提取次数4次，温度80°，料液比1:5.冯翠萍[9][10]通过研究得到孢子粉多糖具有清除NaNO2和DPPH•的能力。 胡斌杰[11]提出了正交超声法提取灵芝孢子粉多糖方式，并给出了55°，料液比1:20，超声20min的最佳提取条件。毛健[]总结研究了灵芝孢子粉的提取工艺手段和药理价值。白再贤[12]对破壁孢子粉的多糖含量测定也做了细致的研究。杨小英[14]则对破壁孢子粉与未破壁孢子粉的多糖含量和功效做了对比。
1.1.2灵芝的主要成分
在我国灵芝药用已经有了两千多年的历史，在历代中医理论中，灵芝都是滋阴壮阳，固本培元的天才地宝。有一点值得关注，如果只是采用灵芝食疗并不能对上述疾病有明显疗效，中医认为可用黑乌龙、决明子等组方等中医经典组方茶，对冠心病等症才能有比较好的防治效果。通过大量药理研究发现，灵芝有多方面的生物活性。主要含有多肽、氨基酸、真菌溶菌酶、蛋白质，以及糖类（包括还原糖和多糖）、三萜类、挥发油、生物碱、苯甲酸、硬脂酸、文生素B2及C、麦角甾醇等；在灵芝孢子粉中还含甘露醇、海藻糖.
1.2灵芝的历史记载及其分类
芝类药物始载于《本经》，根据芝的颜色不同，将芝类分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝吹冰种。
《本草纲目》案说文云：芝，神草也；尔雅云：苬芝；郭璞云：芝一岁三华，瑞草；礼内则云：芝栭；卢植注云：芝，木芝也；楚词云：采三秀于山间；王逸云：三秀谓芝草；后汉书华陀传：有漆叶青面；列仙传云：吕尚服泽芝；抱朴子仙药篇云：赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，而皆光明洞彻如坚冰也。