辛甜香型的卷烟加料加香的应用研究(2)
5.4卷烟评吸结果 23
6 总结 24
致谢 25
参考文献 26
1 前言
1.1 国内外烟用香精香料的发展历史
烟草起源于美洲。并随着哥伦布发现新大陆而使得烟草从此向世界各地广泛传播开来。美洲印地安人栽培利用烟草最早。国外烟草的发展根据记载： 1535年，西班牙人在西印度种植烟草；1558年，葡萄牙人开始种植烟草；1559年，法国和西班牙人先后开始种植烟草；1586年，拉莱爵士及其友人将烟草和烟斗传人英国； 同年，法国驻葡萄牙大使Jean Nicot将烟草献给法国宫廷。为了几年尼古特对烟草发展做出的贡献，后来就把烟草中所含的特种植物碱成为尼古丁（Nicotine）。1753年，植物学家Linaeus就用这个名字作为烟草属的学名（Nicotiana）。1599年，烟草被葡萄牙人传入印度。1612年，美国弗吉尼亚人John Rolfe在当地大量种植红花烟草，而且进行出口贸易。这就是著名的弗吉尼亚烟。目前有66个种被发现，它们被栽培利用的仅有2个种，即红花烟草和黄花烟草。1946年，航行于欧洲和美洲之间的水手把烟草种子带回欧洲。
在我国，烟草是16世纪相继由菲律宾、越南、朝鲜传入的。而香料香精的香烟的添加，我国在20世纪30年代前后开始出现香蕉、朗姆酒等香型的烟用香精[ ]。近几十年来，大量的人工合成香料被用作烟草香料，使加香加料更具有针对性[2]。
1.2 国内外烟用香精香料的研究现状
1.3 烟用香料香精的发展前景
烟用香精研究涉及有机化学、结构化学、分析化学、烟草工艺学、毒理学、生理学等多个学科，是一个多学科交叉的研究方向，必然伴随相关科学领域的进步而发展。
随着中国烟草工业的快速发展，大品牌的形成，卷烟降焦减害的要求，以及烟草种类的进一步完善，对高品质烟用香精香料的需求也在与日俱增。因此，应该着力加强香精原料尤其是重要高档合成香料的研究开发工作，开发利用新设备、新技术；重视香精香料技术人才的培养，加强香精香料研发技术的交流，建立联合研发基地。
根据烟用香精香料的发展现状，今后我们烟用香料香精的发展,应着重抓好以下几个方面的工作：
（1）开展国内外烟叶和卷烟的香特征研究，掌握不同品质、不同风格的烟叶和卷烟的香特征，把握消费者对中式卷烟香气和吃特征的要求和偏好。
（2）开展香料单体在卷烟中作用的基础性研究，建立香料单体在卷烟中的评价体 系，实现对香料单体的理性掌握。
（3）开展新型烟用香原料的开发与应用研究，丰富烟用香原料的品种。
1.4 辛甜香型卷烟的特征
烤烟香型是中式卷烟风格特征的重要表征，是进行烟叶品质特色划分的重要依据，也是生产指标控制的重要依据。它是依据卷烟燃吸时的整体香气特征所进行的综合性概括，是烟气中所有不同香韵间共同协调作用的结果。在区分基本香气特征的前提下，将我国烤烟划分为三大基本香型：浓香型、中间香型和清香型[11]。清香型卷烟有烤烟本身的香，但不浓郁。却具有突出的怡人香气，清香型以云南卷烟为代表[12]。浓香型则本身具有浓郁饱满的香，是卷烟的基本香，浓香型以许昌烟叶为代表。而中间香型既有烤烟基本香，也有突出的气特征，但这些气特征有些怡人的，有些却是不受欢迎的。中间香型以贵州、青州为代表。泰山（锦绣）香气醇和清爽，烟气细致绵长，口腔柔和顺畅，烟香丰满纯正，誉为干净舒适，是茶甜香与辛甜香的完美结合。
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