乳化剂类型对OW乳化粒子形成的影响(5)
成分 百分比1(%) 百分比2(%) 百分比3(%)
A相 Span 60 3.25 3 2.65
Tween 60 1.75 2 2.35
PTC 9 10 10
CAP 6 7 7
羊毛脂 5 3 3
B相 去离子水 To 100 To 100 To 100
甘油 15 15 15
C相 GPL 0.3 0.3 0.3
工艺：1.分别将A，B两相原料精确配制于两相烧杯中。2.将A，B两相均放置在85℃的水浴中，加热至80℃。3.在恒温80℃左右的条件下，快速搅拌(200r/min)B相，将A相缓缓加入，并均质(10000~14000r/min)3min。4.均质完成后进行慢速搅拌(100r/min)，使混合物冷却至50℃左右，加入C相并继续搅拌(75r/min)。5.体系冷却至室温后出料。
（3）复配硬脂酸酯混合类(Arlatone 983+Brij S10系列)
同样适用于非极性油脂的Arlatone 983是由两种硬脂酸酯混合而成的，具有自乳化的性能。它的同类型产品是Arlacel 165（硬脂酸甘油酯和聚氧乙烯-100硬脂酸酯）。因为是混合型产品，本身由多种非离子表面活性剂组成，一定程度能够形成稳固的界面膜，所以具有自乳化的能力。但此类乳化剂适合制作极为稀薄的乳液，粘度非常低，因此又选择了Brij S10一并作为乳化剂对使用，一方面可以带来HLB值的变化，来观测该类体系是否受HLB值影响较大，又可以观测是否粘度也有所变化。该种乳化剂对在体系内的使用百分比为3%~6%。[12,13]
为了能得到更好的粘度梯度的样本，再复配另一乳化剂Arlatone 985，该乳化剂HLB值为7.5，更适合作为一个W/O乳化剂，但其结构特殊性使其具有较为明显的对体系的增稠稳定作用。因此按照比例递增加入Arlatone 985，观测它的作用 [13] 。
图2.1 Arlatone 985的双头链状结构及其增稠机理
实验编号3-1，3-2，3-3，3-4。
表2.6 Arlatone 983+Brij S10体系系列配方
成分 百分比1(%) 百分比2(%) 百分比3(%) 百分比4(%)
A相 Arlatone 983 1 1 1 2.4
Brij S10 1 1 1 0.6
Arlatone 985 1 2 3 0
PTC 10 10 10 10
CAP 7 7 7 7
羊毛脂 3 3 3 3
B相 去离子水 To 100 To 100 To 100 To 100
甘油 15 15 15 15
C相 GPL 0.3 0.3 0.3 0.3
工艺：1.分别将A，B两相原料精确配制于两相烧杯中。2.将A，B两相均放置在85℃的水浴中，加热至80℃。3.在恒温80℃左右的条件下，快速搅拌(200r/min)B相，将A相缓缓加入，并均质(10000~14000r/min)3min。4.均质完成后进行慢速搅拌(100r/min)，使混合物冷却至50℃左右，加入C相并继续搅拌(75r/min)。5.体系冷却至室温后出料。
（4）聚氧乙烯醚类(Brij系列)
作为功能最完整的非离子型乳化剂，Brij系列制作的乳化体系可以兼容各类油脂，受HLB值影响更小，稳定性好，外观光亮。并且有资料称，Brij 72与Brij 721乳化剂对在与特殊的油脂（Arlamol E）[14]一同作用的情况下，可以形成液晶体系。在体系中建议的使用百分比为5%左右 [11] 。
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