以植物油脂形成亚微乳体系的规律性研究(9)
（1）Brij72 -Brij721比例的微小变化几乎不影响产品稳定性，在生产中比较容易控制制成的乳化体具有无可比拟的稳定性。（2）可以和广泛的润肤剂配伍，可以选用的油脂有很大灵活性（3）适用于高含量的乙醇或多元醇体系（4）适用于广泛的PH值范围（5）乳化体制得后粘度保持不变制得的乳化体观细腻、亮丽。
本实验在乳化温度70℃，搅拌速度0.48kr/min，时间4min，高压均质800bar（一级压力80bar，二级压力800bar），以Brij 72 与Brij 721(Brij 72/ Brij 721=2/3)构成复配乳化剂72的量为2%，721的量为3%，1,2丙二醇10%的条件下，霍霍巴油的加入量为7.5%的条件下，研究乳化剂复配对于亚微乳体系粒径大小与粒径分布的影响，乳化剂72的量为1%，1.5%，2%，2.5%,3%;乳化剂721的量为2%，2.5%，3%，3.5%，4%。最终分别得出粒径分布与粒径大小，如图3.4。
图3.4 不同乳化剂含量下，亚微乳液的粒径大小及分布
A Brij72 B Brij721
由图A和图B进行比较分析，随着乳化剂用量增加，两种乳化体系的粒径均逐渐减小，这可能是在合成乳液时主要发生胶束成核，乳化剂用量越多（浓度更大），使得在反应初期能够形成更多的初始乳胶粒，更多的活性增长点必然导致最终生成的乳胶粒粒径减小而提高乳化剂用量对于促进乳化、降低能耗有作用，但乳化剂用量增加会增加成本，高剂量乳化剂的安全性会成为产品质量的隐患，所以最后选用3%的Brij72和5%的Brij721。
3.3 添加剂的影响
在化妆品工业中，一定功能的原料被添加到化妆品中，希望化妆品对皮肤的保养作用能有更对的针对性，这些原料被称为化妆品添加剂。添加剂除了包括：香精香料、化妆品用色素、化妆品用防腐剂、抗氧化剂[21]。
3.3.1 有机添加剂的选择
1,2-丙二醇，无色透明粘稠液体，粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在染发剂中用作调湿、匀发剂，也用作防冻剂，还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业。而甘油，无色澄明黏稠液体，能从空气中吸收潮气，在化妆品中主要是作为保湿剂的作用。本实验主要考察在乳化温度70℃，搅拌速度0.48kr/min，时间4min，高压均质7次（一次压力80bar，二次压力800bar），霍霍巴油7.5%，乳化剂Brij 72的量为1.5%，Brij 721的量为2.5%，1,2丙二醇以及甘油的量分别为0%，2.5%，5%，7.5%时，对于亚微乳液体系粒径大小以及粒径分布的影响。实验结果见图3.5。
图3.5 不同添加剂下，亚微乳液的粒径大小及分布
A 甘油 B 丙二醇
由图A和图B可以看出，随着甘油和丙二醇的增加，亚微乳液的平均粒子大小也随之增加，而甘油的平均粒径大小和粒径分布都比1，2-丙二醇小而均一，并且当不加甘油的时候，粒径明显变大，所以选用最后选用2.5%的甘油。
3.3.2 无机添加剂NaCl用量的影响
氯化钠，无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于浓盐酸。在空气中微有潮解性。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调料的原料和精制食盐[22]。Holtzs 、chere等人[23]的研究表明，具有盐析作用的电解质对制备稳定的微胶乳非常重要。实验证明:(1)使乳化剂产生盐溶(Salt-in)的电解质(NaSCN,DATO,)使浊点上升，聚合后胶乳不稳定;(2)弱盐析(Salt-out)的电解质(NaNO,)也不能有效地稳定乳化体系;(3)强盐析的电解质〔NaC1, NaAc)则有助于形成稳定的微乳液，当然这也决定于体系的组成(特别是乳化剂的结构)与电解质的浓度。本实验研究了在乳化温度70℃，搅拌速度0.48kr/min，时间4min，高压均质7次（一次压力80bar，二次压力800bar），霍霍巴油7.5%，乳化剂Brij72的量为1.5%，Brij721的量为2.5%，甘油2.5%的条件下，分别取0.01，