外卖点餐系统文献综述和参考文献(2)
3、互联网订餐平台实现了无纸化营业。平台集成的菜单管理、订单管理、营业额请款等都可以直接在平台上以非常细致的数字形式显示出来。在更改菜单后无需繁琐地重新印制宣传单，只需要在品台上直接跟新，提交更新后网路平台上即可立即刷新显示出来，即时告知消费者商家推出的新品。
4、平台所采用的B/S模式，使得消费者只需要浏览器上网即可操作，如果没有电脑，直接利用平台手机客户端操作也十分方便。
5、平台和传统电话订餐相比另一个脱出的优势是无论何时订餐，都不存在大话无法接通的尴尬。即时在人最多的时间段，每位消费者只要下达了订单就会被系统派送到商家端并通知商家新订单，而商家也可以批量的答复是否接受这些订单，这样既节约了消费者时间，也最大程度的保证了商家的服务质量。
6、平台上具有详细而准确地信息。平台允许客户随意浏览任何一个商家的任何一道菜肴，除了传统的名称以外，还包括菜肴的准确图片、价格及详细说明，甚至还有关于这道菜的一些典故，让消费者在吃的同时也能增长知识。更为突出的是，消费者如果不了解，可以直接查看其它消费者对于菜品的评价，给消费者提供更多菜品的信息。
基于这一套完善且优于传统模式的平台，商家和线下广大消费者才能更好的进行外卖订餐的活动。伴随着互联网外卖订餐行业的兴起，相信整个餐饮业会在未来几年有更大的上升空间。
2 外卖点餐发展及趋势
当前，每年会有1800万的非城市人口进入城市，并且我国的人口中城市所占人口将会在2015年首次超过农村中的人口。城市化进程一方面除了意着人们在生活形式上的改变和消耗的与日俱增的资源，另一方面也意着得到极大改善的生活和物质水平。伴随着城市化进程加快，人们生活节奏也逐步加快。更多的上班足族由于工作的需要，基本连去餐馆吃个快餐的时间都得考虑再三，更别说更为传统的自己做饭，所以外卖逐渐成了他们的第一选择。
纵观近几十年科技在芯片、计算机、软件、通信技术等领域关键技术发展的里程碑，原本各自孤立的技术因为3G移动通信成功商用、社交网络兴起、移动终端智能化走到了一起，引进了一个崭新的时代——移动互联网时代[4]。正是移动互联网出现，将原本狭窄的外卖行业推到另一个高度。
国内首批外卖网站在五年以前就已经出现。但是线上外卖市场爆发并达到白热化程度的竞争也就是从2014年开始。
爆发的形式具体体现在以下几点：
1、投资人倾向。大众点评将8000万美元的巨额资本于14年5月份投给了饿了吗；几乎是同一个月，3亿美金就成了美团的C轮融资；等到了第九个月，5千万美金的D轮资金由到家美食会获得；等到了年末最后一个月，美团对外宣布7亿美金融资已经完成，同时大众点评宣布其拿到8亿美金融资。次年的头一个月，饿了吗又获得亿万以上的投资。
2、迅速扩大。四年前饿了吗成立，但业绩一直不佳，日单最高仅为几万的数字，并且覆盖城市也仅仅是十几家大型城市。而13-14年一年时间，饿了吗就疯狂扩展到机会每个城市，达到250个之多。同时新上线的新创公司美团外卖，从0开始，一月达到饿了吗同样规模，并且和饿了吗同时见证了日单150万之多。
3、用餐补贴。在国内外资本的一起支持下，外卖平台纷纷掀起了一场持续而漫长的用户补贴混战。原本并没有外卖订餐想法的人也纷纷在“免费午餐”的诱惑下开始了疯狂的订餐交易，一时间各大有“巨额”补贴的平台订单数目飙升。在巨额补贴的诱惑下，原本一片死寂的中小城市的外卖点餐服务也迅速复苏起来。
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