摘    要：最近10年，我国的电子商务发展飞速，人们也深刻地体验到了电商渠道商品比之传统线下商品渠道更具丰富度与送货上门的便利性，从而对于在生鲜类商品上也产生了如此的需求，生鲜电商也便应运而生。但是在其背后，依旧有着诸多的问题存在，供应链层出不穷的优化问题，成为了现在生鲜电商为人们所热议的话题。

本文主要探讨供应链的各个环节中出现的问题，包括采购，储存，销售，配送等环节，主要研究配送环节中的问题，并且给出建模作为优化方案。

In the last 10 years, the electronic commerce of our country has developed rapidly. People have also experienced the convenience of the commercial channel commodities more richness and delivery than those traditional line. Thus, the demand for the fresh goods is also existed. But behind it, there are still many problems, and the optimization of the supply chain has become a hot topic for people.

This thesis mainly discusses the problems in the various links of the supply chain, including procurement, storage, sales, distribution and other links. It mainly studies the problems in the distribution link, and gives the modeling as an optimization scheme.

关键词：生鲜电商； 供应链； 配送；优化

Keyword: Fresh electronic business； Supply chain； delivery； Optimization

目    录

1引言 4

1.1研究背景 4

1.1.1生鲜电商的发展现状与前景 4

1.1.2生鲜电商发展面临的问题 4

1.2研究意义 4

2国内外生鲜电商企业运营模式及相关文献研究 5

2.1生鲜电商企业模式研究 5

2.1.1生鲜电商的定义 5

2.1.2生鲜电商企业的运作模式 5

2.2国内外生鲜电商的运营方法与现状 5

2.2.1国内的生鲜电商的运营现状 5

2.2.2国外的生鲜电商的运营现状 6

3供应链的详细定义及特征 6

3.1生鲜电商供应链模型 6

3.2供应链评价标准以及管理要素 7

3.3生鲜电商的供应链现状 7

3.3.1采购环节的常见问题 7

3.3.2储存环节的常见问题 7

3.3.3销售环节的常见问题 8

3.3.4配送环节的常见问题 8

4生鲜电商的供应链现状问题的优化解决方案 9

4.1供应链环节的优化方案 9

4.1.1采购环节常见问题的优化方案 9

4.1.2储存环节常见问题的优化方案 10

4.1.3销售环节常见问题的优化方案 10

4.1.4配送环节常见问题的优化方案 10

5结论和建议 14

1引言

从2013年开始，生鲜电商逐渐成为一个大众消费者耳熟能详的词，慢慢的介入了人们的生活，确实，生鲜电商给人们带来了很多的便利，不过在带来便利的同时，各种问题也随之而来，从而给生鲜电商也带来了巨大的冲击，不过在生鲜电商巨大的利益之下，国内外的厂商依旧趋之若鹜。渐渐地，人们的研究开始集中于生鲜电商的供应链方面。