固态油脂结构对固体脂质微粒形成的规律性研究(4)
自发形成纳米乳液的方法称为自乳化法，该方法利用稀释过程中乳液释放出的化学能量自发形成纳米粒径的分散体系。一般在恒定温度下，系统自发乳化过程中没有任何相变(没有改变表面活性剂的自发曲率)，这也是自乳化法与其他低能乳化法有所区别的地方。在稀释过程中，部分的助表面活性剂从油相进入水相，液滴表面由于没有足够的表面活性剂浓度去文持较低的界面张力(γ＜10－2mN•m－1)，原本的微乳液则不能保持热力学稳定，从而形成动力学稳定的纳米乳液。通过自乳化法获得纳米乳液需要较高的溶剂与油的比率。文献中报到的实验条件下，为了获得在纳米级范围内的液滴尺寸，要求有更高的溶剂/油比，溶剂扩散因此变得更快，而且湍流扰动是形成纳米级液滴的主要原因。应用自乳化法，得到了粒径较小且含文生素 E 的水包油纳米乳液。结果表明油的组成对自乳化法制备的纳米乳液影响较大，且表面活性剂的使用量存在最优值，同时乳化温度越高，制备得到的液滴粒径越小[13,14]。
根据固体脂质防晒微粒的物理特性，实验采用PIT相转变温度法
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