（3）    将糖粉和黄油混合，至韧性发白，体积膨大；
（4）    加入蛋液，搅拌均匀，使黄油乳化完全；
（5）    加入奶粉，分批加入低筋粉，搅拌均匀，不能搅拌过度，会起筋，影响曲奇口感；
（6）    在烤盘上裱花，放入烤箱；
（7）    烤完，拿出，冷却；
（8）    及时包装，防止曲奇饼干曝露在空气下长时间吸潮；
（9）    焙烤条件：上炉火180℃，下炉火130℃，焙烤时间20min。
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