（1）研究不同前处理原料以及糖酸比，物料比之下所制作出的低糖低脂馅料；

（2）利用高压均质机对所制作馅料进行高压均质；

（3）对所制作的高压均质前后的部分馅料进行品质评价并分析原因；

（4）对工厂生产馅料的设备以及工艺流程等进行分析研究；