菊粉研究进展的文献综述及参考文献(4)
三、菊粉生产工艺的对比
菊粉的生产工艺 优势 劣势
法 热水浸提法有三种子方法，三种方法都有共同的特点即方便简单，用到的分离材料也只有蒸馏水。 常规热水浸出提取法的菊芋丝提取菊粉的温度在60℃以上，经长时间，反复提取固然可将菊粉得率提高到95%以上，但是由于缺乏经济方面的考虑，留下2个棘手的问题，一是提取液的体积大、浓度低，增加了后续提纯、浓缩及干燥工序的负担；二是提取过菊粉的菊芋丝不再具有利用价值，浪费较大 。 *（19）
法 微波加热主要通过分子极化、摩擦、碰撞来使提取物料升温,比传统加热法要直接有效,不仅受热非常均匀、升温速度快,而且在短时间内灭酶、杀菌的同时还十分有利于菊粉的溶出,能够明显提高提取的效率
法 超声波提取技术，具有提取温度低、提取率高、提取时间短的特点.在超声波大功率、低料液比、 60℃以下提取菊芋中菊粉，得到最佳提取条件，即提取温度55℃；料液比1∶1；提取时间30min；超声波功率 600W.尽管菊粉得率略低于常规 热水浸出提取法，但提取液的体积小，浓度大，便于后续加工处理，提取过菊粉的菊芋丝，仍然保有其作为食品 原料的品质，可以用于加工泡菜、腌菜等食品.这说明超声波法提取菊芋中的菊粉对菊芋的综合 开发利用具有更好的经济效益和发展前景 *（20） 由于超声波破碎是一个物理过程,它能缩短提取时间,提高浸出率,但在一定条件下能够破坏多糖的糖链,目标物的理化性质受到影响
术 碳脂联用及纳滤技术突破常规分批浸提的处理方法,采用连续渗出工艺,生产效率提高,成本能耗降低;采用活性炭和树脂联用脱色法,有效去除色素,得到的菊粉产品色泽光亮;纳滤脱单糖技术的纳滤膜,在实现浓缩菊粉的同时,脱除单糖和二糖,去除单价离子,提高产品纯度,降低能源,此外生产的菊粉收率在95%以上,纯度90%以上,质量达到国际先进水平 。
四、展望
本文对菊粉、低聚果糖的来源、化学成分以及其生产工艺与技术，还有这些技术之间的对比进行了比较系统的研究，从而为菊粉、低聚果糖的制备应用研究提供了一定的参考。在以后的实践里，仍有如下问题需要探究：1：在自然界现在尚未发现的生物中，是否含有菊粉或大量含有菊粉。2、低聚果糖的制备还有哪些性价比更高的方法。3、菊粉以及低聚果糖的工艺发展以及其所希望达到的高度。在如今的世界里，节奏加快，运动减少，菊粉的天然，保健，低热量等特性一定会使它受到更多欢迎，需求量会不断的增加。我国现今的菊芋种植量也在不停增大，开发一套从菊粉中获得更高性价比的菊糖种植---提取---纯化---生产工艺，相信会为我国带来巨大的价值
五、参考文献
（1）汤锋、杨武、王丽、肖安红，菊粉功能特性的研究
（2）张忠华菊芋多糖的提取、分离、纯化及分析研究
（3）图：殷洪,林学进，菊粉、低聚果糖的研究进展
（4）周珠扬、朱磊、杨杰，菊芋的功能及开发利用前景
（5）殷洪、林学进、菊粉、低聚糖的研究进展
（6）全瑛，菊羊菊精的提取纯化、杭氧化活性及菊糖复合饮料工艺研究
（7）吴洪新,普那菊苣菊粉提取与纯化的工艺研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2006.
（8）全瑛，菊羊菊精的提取纯化、杭氧化活性及菊糖复合饮料工艺研究
（9）郑文竹，菊粉提取及羧甲基菊粉钠的制备