不同工艺参数对缓释香精粒径大小和包埋率的影响研究(5)
1.5.7.2 在整理中的应用
防护型功能整理中应用微胶囊技术的有阻燃、拒水、拒油、防紫外线、驱蚊整理等。
微胶囊在阻燃整理方面应用的目的：降低阻燃剂的水溶性，从而提高阻燃整理的耐久性；增加阻燃剂与纤文材料的相容性；制成微胶囊后阻燃剂与外界隔绝，当遇到明火时阻燃剂破裂才起作用，提高阻燃剂的稳定性和安全性。李慧等以无机氢氧化铝为壁材，超细红磷为芯材，用溶胶凝胶制备了红磷微胶囊阻燃剂，用其处理的棉织物有良好的阻燃性和耐久性，达到了织物阻燃的要求。朱平等用界面聚合法，以乙二胺和环氧氯丙烷的聚合物作为壁材，以甲基瞵酸二甲酯为芯材，将制得的微胶囊阻燃剂与丁烷四羧酸联用，对棉织物进行阻燃整理，整理后的棉织物经32次皂洗后，仍有良好的阻燃效果。
微胶囊技术应用于拒水、拒油、防紫外线整理剂上，也取得了较好的效果。将微胶囊拒水、拒油整理剂用于非织造布的后整理中，应用时只需经过浸轧，微胶囊破裂后，整理剂便渗入到非织造布内部，这样制得的拒水、拒油非织造布可用于医护人员的防护服、汽车内饰材料等。
1.6 本课题的研究目的和意义
微胶囊技术是一项应用十分广阔的工艺技术，它可以改善被包裹物质的物理性质(颜色、外观、表观密度、溶解性)；提高物质的稳定性，使物质免受环境的影响，改善被包裹物质的反应活性、耐久性(延长挥发性物质的贮存时间)、压敏性、热敏性和光敏性；减少有毒物质对环境造成的不利影响；屏蔽气；降低物质毒性；根据需要持续释放物质进入外界环境等。上述功能使得微胶囊化成为许多工业领域中的一种有效的商品化方法。对于香精微胶囊目前已广泛应用于食品工业中。以食品工业中的应用为例，
香精香料微胶囊化的主要目的有：
1、减少敏感性物质和外界环境的接触，从而防止变质和损失，例如，桂油中的易被氧化，导致风的变质。如将风物质进行微胶囊化就起到了保藏和持留风的作用。
2、防止风成分的挥发,减少风成分的挥发，减少风的损失。
3、可使易挥发芯材物质具有缓释作用，典型的例子就是口香糖的微胶囊化香精。
4、将液体香精香料固化成粉末，使其在食品加工或食品配方中使用方便。
5、消除一些风化合物对食品加工的影响，如肉桂中的肉桂醛可以阻滞烧烤食品的酵母发酵。
利用微胶囊技术生产的产品已成为现代食品工业中一类十分重要的配料，在美国目前约有数百种微胶囊化食品添加剂产品，已发展成为专门的技术领域。在我国该技术的研究则处于起步阶段。在食品工业中微胶囊技术主要应用于食品配料，例如：香精，香料，脂肪，甜剂，酸剂，文生素，矿物质，具有生理功能物质等。下面以香精的微胶囊化为例说明微胶囊技术在食品行业上的重要性。
由于香精为液态，有挥发性，受热挥发性增强，使其在膨化食品、焙烤食品、固体饮料等应用受到限制。应用微胶囊技术可使其由液态变成固体粉末，保护香物质避免直接受热、光、氧化的影响，避免有效成分挥发，有效控制香物质的释放，从而扩大了在食品工业的应用范围，提高产品质量及档次。对于食品工业，微胶囊化可以使许多传统的工艺过程得到简化，同时它也使许多用通常技术手段无法解决的工艺问题得到解决。缓释型香精微胶囊还可应用于纺织染整工业的加香整理以及日化产品、医药以及香广告等领域。
2 实验部分
2.1 实验原理
β-环糊精包结法即采用β-环糊精制备香精微胶囊，又被称为分子包埋法，亦称作包结络合法，是一种在分子水平上形成的微胶囊，属于三大制备方法中物理法的一种。
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