大成食品的企业社会责任研究(5)
3、大成食品所处的法律环境背景
在前面我们谈到我国关于食品安全的法律法规的出台因为滞后性所以出台的时间相对较慢。在2012年6月，国务院印发《国家食品安全监管体系“十二五”规划》。2012年11月，要改善人民健康水平在十八大报告中明确提出。年底曝光速生鸡之前，国务院曾印发《国务院关于加强食品安全工作的决定》，主要强调对违法食品安全问题的惩处。2013年2月，《国家食品药品监管管理局关于进一步加强食品药品监管信息化建设的指导建议》出台。在食品安全频频曝光之后，我国政府在食品安全问题上投入越来越多的关注，并出台相关的指导建议，这为大成食品提供了更多更好的指导。
4、大成食品所处的文化环境背景
其实速生鸡是白羽鸡，也被称为“快大型肉鸡”，是一种不需要激素就可以快速的生长的鸡品种。在世界出栏的时间为42-48日，45天较为常见的情况。但是，如果给鸡注射激素的话情况就会变的很糟糕。很多不法商贩希望鸡能快速地增长故而给它们使用激素，这样反而会使鸡患病、或者死亡。也就是说，速生鸡并不是不能食用，而是那些被注射了激素的白羽鸡不可食用。被曝光的企业则是因为收购了那些注射了激素而未通过检疫的白羽鸡，最终为了暴利将这些不合格肉鸡流入市场当中。无论是国内还是国际上，给动物使用激素都是明令禁止的。我国农业部颁布的《兽药管理条例》第41条明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。企业可以普及一些相关的知识，给消费者饮食提供更好的帮助。
5、大成食品所处的技术环境背景
2012年，无锡建立起了水果和干货的可追溯。上海则是筹备建立水产追溯体系。在食品安全受到广泛关注的同时，对于食品可追溯体系的建立开始了紧锣密布地展开。在黄浦江打捞上来的死猪事件，让消费者对猪肉的安全性提出质疑。而上海利用肉菜追溯体系为消费者提供安全放心的猪肉。消费者可利用小票的条形码追溯猪肉的信息。目前，截至2013年5月份初，只有天津建立起了“放心肉鸡”的可追溯体系。大成食品应该在更多的城市构建或是推广它的可追溯体系，让更多的人能享有这份信息透明的权利。
（二） 内部因素分析
1、大成食品企业自身属性要求
自1957年，韩浩然创建了大成食品有限责任公司的前身以来，经历了榨油厂、面粉厂等一系列的更新之后，大成食品有限公司开始以鸡肉为主要的主营业务。自2008年大成食品有限公司共获得以下企业荣誉，如下表2.1。
表 2.1 大成食品2008年-2012年企业荣誉情况
这些荣誉背后，我们看到自大成食品有限责任公司在进入中国以后，一直不忘可持续发展并履行企业社会责任。一方面即发展了企业的规模：能在12个省市投资；员工人数超过1.5万人，带动约四千户农民合同养鸡致富， 另一方面也巩固了该公司的愿景：能为消费者提供绿色、健康、永续的食品选择，并且希望推动农民、消费者、股东、供应商、员工在内的利益相关者实现共赢，实现社会和谐发展。
如果是按屠宰鸡的只数，大成食品是我国最大的鸡肉加工供应商。在企业自身属性要求上凸显了大成食品优秀的企业作风，以及在履行企业社会责任后所收获的成绩。
2、企业家的理念和素质要求
韩家寰——目前是大成食品有限公司的董事会主席。他于2010获颁“中国肉类食品行业影响力企业家”奖，2011年当选中国畜牧业协会副会长，也是国内阿拉善SEE生态保护协会的第三任会长。
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