添加弗罗里达橘子油的壳聚糖可食膜的性能研究(6)
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2.3 实验方法
2.3.1 单一壳聚糖膜制备
单一壳聚糖膜制备方案步骤：称取2g壳聚糖，然后再加入200mL 1.5%的醋酸溶液中，在恒温磁力搅拌器下加热到80℃，搅拌1h。然后在每个里面放入以2%壳聚糖质量为基础的吐温-80。然后再放在实验室高剪切分散乳化机下乳化10min，转速为1000rpm。之后在静置5min，将上述混合液体倒入规格为25*25cm的聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）模具，放在电热恒温鼓风干燥箱中，用水平仪将PMMA模具调平,将电热恒温鼓风干燥箱调制50℃，烘制15小时。去除后加入50mL的70g/mL的氢氧化钾溶液浸泡10min，然后用去离子水洗至洗涤液显中性。再将单一壳聚糖膜放在50℃下的电热恒温鼓风干燥箱中烘制1h，由此得到单一壳聚糖膜，放在样品袋中，以备后续性能测定应用[15]。另外，按同等步骤，做一组不用氢氧化钾中和的单一壳聚糖膜，做样品对照比较。
2.3.2 壳聚糖复合膜制备
壳聚糖-弗罗里达橘子油复合膜的制备：称取2g壳聚糖，然后再加入200mL 1.5%的醋酸溶液中，在恒温磁力搅拌器下加热到80℃，搅拌一小时。之后按等差加入2%，4%,6%,8%,10%壳聚糖量的弗罗里达橘子油，分别为0.04g，0.08g，0.12g，0.16g，0.20g的弗罗里达橘子油，在每个里面放入2%壳聚糖量的吐温-80。之后放在转速为1000rpm下的实验室高剪切分散乳化机下乳化10min，静置消泡2小时，上述混合液体倒入规格为25*25cm的PMMA模具，放在电热恒温鼓风干燥箱中，用水平仪将PMMA模具调平,将电热恒温鼓风干燥箱调制50℃，烘制15小时。去除后加入50mL的70g/mL的氢氧化钾溶液浸泡10min，然后用去离子水洗至洗涤液显中性。再将聚糖膜复合膜放在50℃下的电热恒温鼓风干燥箱中烘制1h，由此得到单一壳聚糖膜，放在样品袋中，以备后续性能测定应用[16]。
2.3.3 弗罗里达橘子油的成分分析
把弗罗里达橘子精油配制成体积分数为50%的正己烷溶液，打开气相色谱-质谱联用仪前，检查仪器是否正常，打开机器，打开载气，开稳压器电源，开机3-4小时后进行测试。选择好毛细管柱，然后将其两端分别连接进样口及质谱检测器，进行弗罗里达橘子精油的成分分析，其中测试条件为：载气为氦气，流速为2.0 mL•min-1，进样为1.0 μL，分流比为1/70，在45℃中保持3min，升温速率为3℃•min-1，升温到280℃，然后保持5 min。对比数据库，最后得到弗罗里达橘子精油的成分。
2.3.4 膜的性能测定
（1）厚度测定：将制备出的单一壳聚糖膜和壳聚糖-弗罗里达橘子油复合膜总共七组，分别编1到7号，前两组是中，第一组是不加氢氧化钾中和的壳聚糖单一膜，第二组是壳聚糖单一膜，第三到第七组分别是为壳聚糖2%，4%，6%，8%，10%的质量添加的弗罗里达橘子油。在这七组中，分别随机从膜上取20个点，放在外径千分尺上，进行厚度的测量，将得到的20组数据计算平均值，得到数据后用于膜的机械性质和物理性质的计算。
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