清甜香型卷烟舒适度的研究(9)
高档烤烟型卷烟加香,原料等级较高，自身有芳香。尽量表达烟香。审慎选择那些滋润爽口的、与原烟香气谐调的、以“飘香”为主、沸点低、易挥发、清雅优美的香精品种为主。
中低档烤烟型卷烟加香，原料有较好的烟香，但是杂气稍重。为此，加香除了应考虑衬托、辅助、增进产品的香气外，还要注意对不良杂气等的掩盖。通常加香加料时，多通过选择浸膏和酊剂香料，以解决产品的缺陷。
低档烤烟型卷烟，烟叶质量较差，香气不足，杂气和刺激性大，吸苦涩，余不适。目的是增加香气，掩盖杂气和刺激性，改善余。加香时应选择高沸点，留香力强的香精香料，以提高卷烟的质量。一般多采用可可酊、巧克力、胡萝卜酊等香浓烈、稳定性好的香精。同时也可以多种香精香料型号共同使用。
3.3.3清甜香型卷烟表香香精结构和选用香原料特点
（1）烟用表香香精结构
烟用表香香精由头香、体香和基香三部分的香韵组成。
头香：吸烟者最初感受到的香气，透发烟香、增强烟气的浓度。头香是酒香、果香、蜜甜香的综合香韵。在香精中所占比例：3%-4%左右。选用的原料有：乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、苯乙酸、朗姆醚、香叶油等。
体香：卷烟香的主体，有承上启下的作用，由清香韵、辛香晕、豆香韵香韵组成。在香精中所占比例：5%-6%左右。选用的原料有：树苔净油（浸膏）、橡苔浸膏、叶醇、肉豆蔻油、丁香油、桂叶油、丁香花蕾油、大茴香酊、大茴香醛、独活酊、香兰素、缬草油、苯甲醛、等。
基香：总揽全局，充实各种香韵，平衡和协调主体烟香，表达卷烟口感风、留香和香气的丰满成度。基香由膏香韵、甜香韵及酸香韵组成。在香精中所占比例：30 %-35%左右。选用的原料有：菊苣浸膏、可可酊、秘鲁浸膏、吐鲁浸膏、可可粉酊、咖啡酊、呋喃酮、枣子酊、酸枣酊、葫芦巴酊、乙酸、云烟浸油，乙基麦芽酚，乙基香兰素，山楂酊等。
（2）选用香原料的香气特征和作用
乙酸乙酯：乙醚样的气，类似于菠萝的果香气。在烟用香精中调配果香、酒香的头香风。
丙酸乙酯：带有强烈的香蕉、菠萝样的水果香气，以及朗姆样的道。在烟用香精中用来调配果香与酒香的韵。
庚酸乙酯：强烈的、果的、类似康酿克酒的香气和道。在卷烟使用中能增强酒香风，增强透发性与细腻柔和程度。
乙基香兰素：强烈的、甜的、类似香草的香气；奶油的、香草的道。在烟草中是调制香草、可可、坚果、焦糖香的重要原料，容易产生不愉快的气，用量不宜过大。
朗姆醚：在烟用香精中用以增强头香的酒香风的陪衬果香香韵，提高烟香，改进烟气吸。
秘鲁浸膏：甜的膏香，浸膏偏香荚兰豆豆香气息，带桂甜膏香一类，有时稍带烟熏气。能与烟香谐和，提高嗅香，充实体香，改善烟草品质，缓和口腔黏膜感受特性，抑制刺激辛吹冰，使烟浓郁。
吐鲁浸膏：甜鲜膏香、淡花香，偏于桂甜香带豆香一类。烟气变浓，有烟草本身杂气，口感有些腻
葫芦巴酊：焦甜的坚果仁和枫槭糖浆样香气，焦甜微苦。能抑制烟叶的辛吹冰刺激性掩盖杂气，矫正吃，增添烟香，但香气飘逸，成团性不太好。
树苔净油：带有独特的干草青香和浓郁的树脂香。增加卷烟的清香和自然风格，掩盖烟草的杂气和泥土气，改善吸，是清香型卷烟调配的重要原料之一，也是重要的掩杂香料，突出卷烟青草气息。
云烟净油：烟草特征香气。增加卷烟的烟香，改善抽吸风，香气浓郁，饱满。
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