膳行五谷杂粮系列包装设计与消费心理研究(2)
我国人口多、市场大、食品种类繁多，五谷杂粮产品面临着比同类企业巨大的竞争压力，包装是消费者对企业品牌的第一印象，对品牌的形象塑造极为重要。 我国五谷杂粮的市场在不断快速发展，众多同行企业竞争越来越激烈，再加上国内外市场需求的不断增加，这些情况都促使了我国的五谷杂粮产品包装设计要有所改变，要有所提升。对比其它食品，五谷杂粮产品最大的区别在于它具有鲜明的人文关怀色彩，五谷杂粮产品的理念是在人与自然和谐、人类自身养生保健的基础上提出的。据调查发现，五谷杂粮产品的消费者大都为中高收入人群，而现在市面上的五谷杂粮产品包装设计未能达到这类消费群体的审美要求和文化品位。因此如何设计出既有本土特色又满足消费者心理的高品质生活化包装是我们应考虑及研究的方向。
本文首先对市场上现有的五谷杂粮产品包装进行研究及分析，结合消费者购买心理总结出杂粮包装设计中所存在的问题。同时研究分析了中国传统文化—道教的思想和理念与五谷杂粮养生之间的相通之处。并且希望通过包装中视觉元素的设计，传达出自创品牌“膳行”的企业文化。更希望通过这次的实践应用对未来五谷杂粮品牌的推广带来更为广阔的前景。
第一章 现代包装中五谷杂粮的包装设计
一、 五谷杂粮包装的定义
包装是为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
食品包装是包装分类中的一种，五谷杂粮作为食品包装中的一部分，同样的也应该满足食品包装中保护盛装产品，帮助识别、销售等基本功能。同时在满足于食品包装基本功能的前提下，适应现今五谷杂粮产品消费者的心理需求和审美要求，要在五谷杂粮产品包装中体现出杂粮产品文化特色和内涵。要渐渐在美化产品、信息传达、促进销售、增加产品附加功能中发挥重要的作用。
二、 五谷杂粮包装设计的现状
当今社会，人们对五谷杂粮产品日益增长的需求，为广大的杂粮食品企业既带来了无限的商机，同时也带来了新的挑战。这种情况下，五谷杂粮产品只有在包装和设计上推陈出新，才能使得杂粮产品在包装上的改变和发展适应新时代的要求，适应当今五谷杂粮产品产业飞速发展的速度。
包装是消费者对企业品牌的第一印象，对品牌的形象塑造极为重要。对比五谷杂粮食品和其他普通食品最大的区别在于杂粮食品更具有人文关怀的色彩。但遗憾的是，五谷杂粮产品最为突出的人文关怀的特点，在现今的市场中尤其是国内市场上的五谷杂粮产品包装中并没有得到全面的体现。
（一） 在国内五谷杂粮产品包装设计的现状
我国是杂粮世界第一产销国，杂粮生产也有悠久的历史。随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们都开始更为关注食品的自然、健康、环保。一部分中高收入的年轻消费者也越来越重视膳食养生，五谷杂粮便自然成为了这部分人群的消费产品。但我国的杂粮包装设计并没有跟上五谷杂粮产品发展的整体步伐。当今市面上的五谷杂粮包装并未达到主要的消费群体的审美要求和品位，大部分的包装设计显得单一，并没有把品牌的特色体现出来，缺乏文化感和地域特色。我通过下面两组国内五谷杂粮产品的包装设计进行具体的了解分析。
图1-1 “燕之坊”杂粮包装
图1-1 为“燕之坊”品牌的三种杂粮产品，该产品是我们平时在市场、超市常见的五谷杂粮产品。它的包装大多为真空包装，大小适中。中间贴有不透明广告牌，背景图案因产品的种类而异，由三组不同的农场油画图组成，整个广告牌主体由两种颜色黄色和橙红色来呈现，颜色温暖亲近，给人一种丰收的喜悦感。虽然透明的塑料包装将产品本身的真实特性呈现在顾客的面前，但包装形式过于单一，包装模式化较为严重，无法使消费者产生对该品牌的共鸣和购买欲望。
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