浅析快餐行业营销策略以麦当劳为例(11)
（3）食品价格定位
对于涨价问题来说，涨价对于目前各种原材料价格上涨来说是必然的。但是涨价能否得到消费者的认可是非常困难的事情，尤其是在人们的消费水平的发展跟不上物价的上调。
所以食物可以涨价，但是要给与消费者更多的优惠渠道，列如食品的分量更足了，更多的优惠种类，让在涨价的同时，也让消费者感受到其他方面的优惠。
（4）竞争优势
对于越来越多的竞争者，麦当劳需要拿出不一样的品质，服务，健康等战胜其他竞争者。
四、从麦当劳中得到的快餐行业的营销策略启示
（一） 麦当劳营销策略的成功之处
麦当来已经在快餐行业早已占据了半壁江山，让全世界的人认识了麦当劳。
第一．麦当劳快餐形式的新颖。
麦当劳抓住的正是人们工作的时间紧张， 没有时间慢慢享受一顿饭的这个市场空白，所以他推出了快餐， 给人们提供了方便。麦当劳就这样做了快餐行业第一个敢吃螃蟹的人。当然，麦当劳对产品质量的严格要求也使麦当劳向成功又跨近了一步。
第二．麦当劳合理的定价。
在定价上，麦当劳走的是大众路线，麦当劳推出的都是平民价，使工薪阶级、农民阶级、学生都能接受。
第三．麦当劳连锁分销策略。
麦当劳是第一个将快餐做成连锁的快餐企业。麦当劳深知，迈入快餐这个行业，并成为最终统一快餐业的最主要的策略就是连锁策略。 使人们无论走到哪里都能看到麦当劳的影，无论何时何地填补你的胃。现在，麦当劳的分店已遍布世界各个角落。
第四．麦当劳引人驻足的广告。
麦当劳的广告可谓每小时都要在电视中出现那么4—5次，广告内容的新颖，那鲜明的红与黄结合，都使得麦当劳成为家喻户晓的品牌。大量的投放广告、积极参与社会公益活动、与众多知名公 司的合作都使得在现今这个时代中，麦当劳叔叔的形象已经深深扎根世界 各国人民的心中。
第五．麦当劳独特的促销方案。
麦当劳定期推出各式各样的优惠券，办理半年时效的优惠卡，组织小孩子的生日会、圣诞晚会，买套餐加几元换取毛绒小玩具和在餐厅内建造儿童玩耍的游戏室等都是麦当劳独特的促销方案，也是麦当劳最成功之处。他深深抓住了消费者的购买心理。
（二） 麦当劳渠道策略的优点表现在
1.品牌资产优势和良好的口碑
2.优质的服务与良好的就餐环境
3.良好的公众形象
4.先进的企业文化
5.本土化的经营理念
6. 标准化生产
7.完备的培训体系
8.独特的盈利模式
（三） 启示
综上分析，通过麦当劳案例的学习，可以归纳出对于快餐行业营销策略的几点启示：
1、必须重视店员的培训和激励工作，发展新型合作伙伴关系。
2、必须重视策略的把握和运用。吸引到更多的消费者。
3、必须培养一支高素质的人才队伍。需要经过了一系列严格的筛选和培训过程，从而建立了一直至下而上的强有力的销售队伍。
对于餐饮行业的营销策略分析来看
先从市场特性和市场状况两个方面来对其进行分析。
首先看市场特性，它包括以下几个方面：一是互选性，即企业可选择进入的市场，市场（顾客）也可选择企业（产品）；二是流动性变化，即市场会随经济、社会、文化等的发展而发生变化，包括量和质的变化；三是竞争性，即市场是企业竞争的场所，众多的企业在市场上展开着激烈的竞争；四是导向性，即市场是企业营销活动的出发点，也是归着点，担负着起点和终点的双重作用；五是非固定性，即市场可通过企业的作用去扩大、改变甚至创造。
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