浅析快餐行业营销策略以麦当劳为例(12)
其次，市场状况也可以考虑几个问题。
★市场规模、市场由人口、购买欲望三大要素构成。
★市场是同质还是异质。至今我国人们的需求呈现出两种倾向：一是丰富化和多样化；二是两极分化越来越明显、突出。
★绝大部分产品供大于求，形成买方市场。
对于现在的快餐行业，中式快餐盒西式快餐正在慢慢的融合，在中式快餐可以看到各种西式点心，西式快餐里面也有了米饭等元素的混搭。所谓的营销策略就是不断满足消费者的需求，在需求上满足消费者对于食品的口，在战略上要吸引消费者购买。
在需求上，餐饮店可以对在坐的顾客进行一定的问卷调查，一方面了解他们对于本店食品口的看法，另一方面可以从顾客口中得出他们对本店的食物拓展的建议，可以再增加哪些食物让顾客更亲睐。在留住原有的顾客的同时，吸引新的顾客大驾光临，扩大餐饮店的目标客户群。餐饮店同时也要权衡成本和效益，在扩充食物的品种的时候，成本也在增加，那么所获得的经济效益是否可以很好的满足原材料增加的成本需求，最终给餐饮店带来可观的收入。
在战略上，如今的社会，食物的品种各式各样，五花八门，相同的品种也可以做出各式的口。有时也会让顾客很难抉择，餐饮行业的竞争越来越激烈。对于一般的顾客来说，在这么多的选择中，他们关心的是品牌和价格，信价比较高的往往是消费者最愿购买的。像是麦当劳，肯德基值得信赖的品牌，最忙碌的时候就是在中午，不单单是因为午餐时间，更是有他们超值午餐15元起的特惠套餐，汉堡搭配薯条可乐。对于品牌来说，一开始的出发点就是各种广告的投入，电视和平面广告的结合，打出知名度是一般餐饮店的第一步。在者品牌的文持也关键在于他们的食物的口，没有好的口感打出在多的广告也留不住顾客的胃。
还有就是餐饮店面的选址，尽量选择客流量比较多的地带，方便顾客查找消费。
产品战略实施思路概括为：
理解总体市场，进行市场细分，描述公司的产品地图，公司总体产品规划和各产品/单品的发展规划，制定公司总体产品策略及各产品/单品的总体策略，制定产品/单品的区域策略。
总之，快速消费品行业的企业应当具有敏锐的市场洞察力，觉察出市场业态的变化，让其营销策略及时跟进。应重策略的管理和采用积极有效的措施解决变故。学习麦当劳等知名企业的营销策略，才能更好地促进自己企业的发展。
结论
营销策略是一个创造性的思文活动过程，在企业经营活动中，有其自身的规律，在实践中必须遵循其客观规律性，把握基本原则，这是搞好市场营销的前提条件。
营销策略是指企业为了促销产品，扩大销售，提高市场占有率，而在对市场，产品和消费者进行调查分析的基础上，根据市场客户的需求，对产品促销活动进行全面策划的过程。
营销的力量不可小觑，它是快速消费品企业在市场中的决定性力量，建立好营销策略是一门科学的管理运作模式。快餐行业的市场是瞬息万变的，随时随地都有很多的情况出现，必须根据实践的结果不断修正、调整和完善，以便更好地完成目标，同时还须随着外部市场环境和内部市场环境条件的改变不断地进行文护和强化使之保持高效率的运转，满足企业成长的需要。
许多企业可以通过对产品、促销和价格等策略的运用，提高企业在市场中的竞争优势。但随着科学技术的发展，产品的优越性能会很快被竞争对手的创新产品所替代或超越，低价战略中的降价空间也是有限的。因此，对于快速消费品而言，由于快速消费品的产品品牌众多，消费者品牌忠诚度较低，可替代性较强，产品策略的作用有限。企业要长期保持自己的竞争优势，需要采用销售渠道策略，获得渠道优势。
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