LANCOME珍爱香水的仿制技术研究+实验(5)
酒精的处理：使用双脱醛酒精。在双脱醛酒精中放入少量大环类麝香（麝香105），在15℃以下密封放置一段时间，以陈化酒精的香气。
水的预处理：蒸馏或去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。
B.香水的制备：
配制溶剂：95%的酒精加5%的水配制成溶剂。
香水配制：15%香精加85%配制好的溶剂。
2.4 香气的感官评定
仿制香精与香水原样的相似度可通过三角测试进行评价：选择三十位志愿者作为测试对象，给每个测试者三个样品，其中两个为市售香水原样，一个为仿制香水，要求测试者选择两个相似的样品。所给予的仿制香水必须与市售香水原样有相同的香气强度，因而测试者只能根据香气的差异进行选择。当香气很接近时，测试者就很容易选错。错判的比例用百分比表示，将错判比例数除以10即得香气混淆度。混淆度的范围在0（没有弄错）到6.67（对香气不能区别）之间。
3 结果与讨论
3.1 香原料的确定
通过GC-MS仪器分析“LANCOME珍爱”香水，得到的结果如表3-1所示。
表3.1 “LANCOME珍爱”香水的的GC-MS分析报告
序号 保留时间（s） 面积（%） 名称 相似度
1 6.358 39.82 乙醇 78
2 9.758 0.18 乙位蒎烯 94
3 10.165 0.04 桧烯 97
4 11.134 0.02 丁位蒈烯 93
5 11.615 0.26 乙位月桂烯 95
6 13.205 2.33 d-柠檬烯 99
7 14.632 0.03 顺罗勒烯 96
8 15.218 0.10 双戊烯 97
9 15.328 0.02 γ- 松油烯 96
10 15.445 0.04 反乙位罗勒烯 96
11 16.227 0.04 苏合香烯 91
12 16.488 0.16 邻伞花烃 94
13 18.787 0.01 乙酸叶醇酯 78
14 23.051 0.04 罗勒烯 93
15 25.681 0.05 1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)苯 94
16 26.709 0.11 乙酸 91
17 28.343 0.02 古巴烯 90
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