食用油中矿物元素含量的特征性分析(7)
式中：X---试样中铅含量，单位为mg/kg或mg/L
C1---测定液中铅含量，ng/mL
C0---空白液的测定浓度，ng/mL
m---试样质量或体积，g或mL
V---试样消化液总体积，mL
4）锌：
X=[(C1-C0)V×1000×1000]/m (2.4)
式中：X---试样中锌含量，单位为mg/kg
C1---测定液中锌含量，ng/mL
C0---空白液的测定浓度，ng/mL
m---试样质量或体积，g或mL
V---试样消化液总体积，mL
5）铜：
X=[(C1-C0)V×1000×1000]/m (2.5)
式中：X---试样中铜含量，单位为mg/kg
C1---测定液中衣铜含量，ng/mL
C0---空白液的测定浓度，ng/mL
m---试样质量或体积，g或mL
V---试样消化液总体积，mL
3 结果与分析
3.1植物油中金属元素含量测定方法及评价
3.1.1各元素检测方法的建立
表3.1 各种元素分析条件对比
波长 狭缝 产生0.2 Abs的浓度
(nm) (nm) (μg/L)
Cd 228.8 0.5 1.1
326.1 0.5 400
Se 196 1 70
204 0.5 1050
Pb 283.3 0.5 27
217 1 14
261.4 0.5 1120
Zn 213.9 1 0.75
307.6 1 5680
Cu 324.8 0.5 15
327.4 0.5 30
217.9 0.2 120
表3.1为赛曼石墨炉原子吸收光谱仪测定镉、硒、铅、锌、铜5种元素的条件。
镉在波长为228.8nm和326.1nm时均有峰值，狭缝均为0.5nm，但两者产生0.2Abs所需的母液浓度有较大差异，本论文实验选择228.8nm波长进行测定；
硒在波长为196.0nm和204.0nm时均有峰值，狭缝均分别为1.0nm和0.5nm，但两者产生0.2Abs所需的母液浓度有较大差异，本论文实验选择196.0nm波长进行测定；
铅在波长为283.3nm、217.0nm和261.4nm时均有峰值，狭缝有1.0nm和0.5nm，但三者产生0.2Abs所需的母液浓度有较大差异，本论文实验选择283.3nm波长进行测定；
锌在波长为213.9nm和317.6nm时均有峰值，狭缝均为1.0nm，但两者产生0.2Abs所需的母液浓度有较大差异，本论文实验选择213.9nm波长进行测定；
铜在波长为324.8nm、327.4nm和217.9nm时均有峰值，狭缝有0.5nm和0.2nm，但三者产生0.2Abs所需的母液浓度有较大差异，本论文实验选择324.8nm波长进行测定。
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